Le Star drops o Lacrime di stelle, sono dei biscotti molto facili da realizzare e divertenti nella loro creazione. La presenza del cacao nell’impasto e la forma di stelline sui biscotti li renderà irresistibili al palato e agli occhi dei bambini e dei romanticoni.
Ricetta Star drops – Lacrime di stelle
INGREDIENTI
- 1 uovo
- 150 gr di zucchero
- 300 gr di burro a temperatura ambiente
- 400 gr di farina 00
- 30 gr di cacao amaro
- 70 gr di fecola di patate
- 8 gr di lievito in polvere per dolci
- 100 gr di zucchero a velo
- qualche goccia d’acqua
PROCEDIMENTO
Come fare: Star drops – Lacrime di stelle
iniziamo col montare l’uovo con lo zucchero, dobbiamo ottenere un composto gonfio e chiaro.
Ora aggiungere il burro a temperatura ambiente e continuare a montare.
Poca alla volta aggiungere le farine sempre con l’aiuto di uno sbattitore.
Quando vedrete che il composto risulterà troppo duro cominciate ad impastare a mano molto delicatamente per non smontare il tutto.
Otterrete un panetto che lascerete riposare in frigo per almeno mezz’ora.
Ora stendete il composto non troppo sottile e, con l’aiuto di un coppa pasta, ritagliate i biscotti tondi.
Cuocere in forno caldo a 180° per 15/20 minuti.
In una ciotolina sciogliere lo zucchero a velo con qualche goccia d’acqua, servirà a fare le stelline.
Lasciamo raffreddare i biscotti e procediamo con le stelline.
Potete aiutarvi con una tasca da pasticceria con una bocchetta a stella.
Facili, economici e soprattutto sani.
I CONSIGLI DI GRAZIELLA
