Le Crepes nutella e fragole, un dolce irresistibile ottimo per ogni occasione.
Sotto la mia ricetta perfetta con ingredienti e procedimento con la farcitura di nutella e fragole a cui potete sostituire ciò che a voi più piace e pare.
Le crespelle, conosciuta anche con il termine francese le crepe, è un tipo di cialda morbida, sottile e non croccante, cotta su una superficie rovente tonda.
Suo “parente prossimo” è il pancake e fanno parte della stessa famiglia le gaufre, conosciute anche come waffle.
Per crespelle o crispelle si intendono anche alcuni tipi di frittelle salate o dolci tipiche di alcune regioni italiane.
Generalmente considerata una pietanza tipica della cucina francese , l’impasto è a base di latte, uova, farina e burro e vengono farcite di ripieni vari, dolci o salati e arrotolate o impacchettate su se stesse per racchiuderli.
La crespella viene preparata più frequentemente in versione dolce.
Le versioni salate tuttavia non mancano e sono preparate nella Francia nord occidentale utilizzando farina di grano saraceno prendono il nome di gallette e possono venire servite come spuntino, antipasto o secondo, accompagnandosi a formaggi, verdure, salumi, crostacei e salse varie. In alcuni tipi di zuppe e minestre si usa tagliarle a striscioline e accompagnarle al brodo, solitamente di carne, come ad esempio si fa in Austria ed in Alto Adige.
Ricetta Crepes nutella e fragole
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INGREDIENTI
- 250 gr di farina 00
- 500 ml di latte intero
- 60 gr di zucchero
- una noce di burro
- un pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- 3 uova medie
- nutella
- fragole
- zucchero a velo
PROCEDIMENTO
Come fare: Crepes nutella e fragole
unire alle uova lo zucchero, la farina con la vanillina e il sale, e infine il latte.
mescolate il tutto con una frusta per evitare che si formino grumi.
Sciogliere una noce di burro e unirla all’impasto.
Lasciare riposare il tutto in frigo per almeno mezz’ora.
Una volta ripreso l’impasto mescolare bene il tutto e iniziare a realizzare le crepes.
Ungere un padellino antiaderente e con un mestolino aggiungere la giusta quantità di composto.
roteare il padellino e dare forma alla crepe.
Continuare fino ad esaurire tutto il composto.
Ora farcite a proprio piacimento, le crepes con la nutella e le fragole è la mia proposta,
ma potete farcirle come meglio preferite: fragole e panna montata, frutta e panna montata o crema pasticcera.
