Oggi prepariamo un plumcake con le nocciole e le pesche, morbidissimo grazie alla presenza dello yogurt, profumato vista la presenza della buccia di limone grattugiata e davvero gustoso grazie al connubio nocciole e pesche.
Le colazioni quelle buone e nutrienti ,fatte in casa con ingredienti freschi e buoni. Vediamo insieme come realizzarlo…
Ricetta Plumcake nocciole e pesche
INGREDIENTI
- 3 uova
- 125 gr di zucchero va bene anche di canna
- 125 gr di olio extravergine d’oliva (se lo sentite troppo pesante usate olio di semi di girasole)
- 150 gr di yogurt bianco al naturale oppure alla pesca o al limone
- la scorza grattugiata di mezzo limone
- 250 gr di farina 0 ( potete utilizzare anche la 00 o la 1 o addirittura una farina integrale)
- 50 gr di nocciole (o mandorle) tritate finissime
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 pesche
PROCEDIMENTO
Come fare: Plumcake nocciole e pesche
1– unire alle uova lo zucchero e la scorza del limone grattugiata, mescolare bene
(potete utilizzare uno sbattitore elettrico per facilitare il tutto ,io l’ho realizzato con una frusta a mano).
2– aggiungere l’olio e quindi lo yogurt ,mescolare bene il tutto fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
3– ora aggiungere la farina con il lievito e le nocciole tritate finemente mescolare energicamente.
4– tagliare una pesca a tocchetti piccoli ed aggiungerla.
5– versare il composto nello stampo da plumcake.
6– decorare con fette di pesche e qualche nocciola.
7– infornare a 180° per 45 minuti circa forno statico ,mi raccomando fare sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
I CONSIGLI DI GRAZIELLA
Ricette giornaliere e consigli in cucina: tante storie di buon cibo passo passo tutte per voi
- 🎥 Ricette e consigli dalla nostra cucina : guarda qui i nostri video
Ricette da scoprire:
