La Sbriciolata alle mele è un dolce semplice e genuino a base di pasta frolla , una preparazione particolare che permette di ottenere una frolla friabilissima che si ” sbriciola ” dopo la cottura dando vita ad un dolce delizioso!
La sbriciolata di cui sto per parlarvi racchiude un ripieno di mele e uvetta squisito che rende il dolce unico nel suo genere: croccante fuori e morbido dentro , dal profumo intenso di limone e cannella!
La ricetta della sbriciolata alle mele è molto semplice e veloce da preparare: si tratta di una preparazione da realizzare in pochi minuti e ad occhi chiusi , perfetta da preparare quando si ha poco tempo ed ospiti improvvisi in arrivo o per soddisfare una voglia di dolce .
La ricetta per quanto molto semplice può essere personalizzata ed arricchita a seconda dei gusti: potete aggiungere al ripieno delle noci , delle mandorle o delle nocciole , stessa cosa potete fare con la frolla che può essere arricchita con frutta secca o farina di mandorle o nocciole ; con lo stesso procedimento potete variare il ripieno e quindi sostituire le mele con le pesche , i fichi, le prugne o altro!
La sbriciolata come già detto , si prepara in pochissimo tempo , il tempo di cottura delle mele e la frolla sarà pronta: basterà mescolare tutti gli ingredienti fino a formare delle grosse briciole, assemblare il dolce in strati e cuocere in forno!
Perfetta per colazione, merenda e anche come dessert di fine pasto , la sbriciolata alle mele si conserva a lungo , più passeranno i giorni e più sarà buona : umida al punto giusto con tutti i profumi e i sapori amalgamati alla perfezione tra loro.
Dopo aver preparato insieme la SBRICIOLATA ALLA NUTELLA e la SBRICIOLATA RICOTTA E NUTELLA , ecco che arriva una nuova ricetta tutta per voi!
Forza! Ora andiamo in cucina , c’è un dolce delizioso da preparare, per la gioia di tutta la famiglia sempre dal cuore alle mani per te !
RICETTA SBRICOLATA ALLE MELE
INGREDIENTI
per uno stampo da 24 /26 cm
- 500 g di farina 00
- 200 g di burro freddo
- 200 g di zucchero semolato o zucchero di canna
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- scorza di limone
- 1 pizzico di sale
- 3 mele
- 2 cucchiai di zucchero
- uvetta
- cannella a seconda dei vostri gusti
- succo di mezzo limone
PROCEDIMENTO
Come fare: Sbriciolata alle mele
1. Per fare La sbriciolata alle mele , iniziate con le mele:
sbucciate le mele e tagliatele e tocchetti o a fette.
2. Trasferite le mele in una padella ed unite lo zucchero ( 2 cucchiai) e il succo di mezzo limone ( se volete anche la cannella ).
Mescolate bene il tutto e portate a cottura.
3. Una volta cotte le mele aggiungete l’uvetta già ammorbidita e strizzata.
Mescolate bene e lasciate raffreddare completamente.
4. Preparate la pasta frolla :
unite in una ciotola la farina e il lievito setacciati , lo zucchero, il sale e la scorza di limone.
Mescolate bene il tutto.
5. Unite il burro , ben freddo , a tocchetti e con la punta delle dita strofinate il tutto fino ad ottenere un composto sabbiato.
6. Aggiungete ora le uova e lavorate il composto fino ad ottenere delle grosse briciole.
7. Imburrate lo stampo.
8. Versate metà delle briciole sulla base della tortiera.
9. Aggiungete le mele.
10. Ricoprite con la pasta frolla rimasta creando delle grosse briciole a coprire il tutto.
11. Cuocete in forno caldo a 180°statico per circa 30 minuti
( i tempi di cottura possono variare in base al vostro forno e allo spessore della teglia utilizzata, controllate sempre a vista).
12. Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di servire.
