La Sbriciolata crema e amarene è un dolce delizioso, si tratta di un guscio di pasta frolla farcito con crema pasticcera al limone e amarene , ricoperto da tante briciole di frolla croccanti.
La sbriciolata di crema e amarene è una ricetta molto semplice e veloce da realizzare : basterà preparare la crema pasticcera con largo anticipo e quindi “le briciole di frolla ” che si realizzano molto facilmente e molto velocemente! La ricetta di cui sto per parlarvi è quella di casa mia che preparo sempre per feste di compleanno o per festeggiare il mio onomastico, dal gusto delicato è sempre apprezzata da tutti!
Si tratta di uno di quei dolci di cui non ci si stanca mai , dal gusto classico, simile alla torta pasticciotto , ricorda moltissimo la crostata amalfitana, con crema e amarene che tanto avete amato e in tanti avete replicato.
Realizzare questa ricetta non richiede particolari accorgimenti, unico consiglio è quello di preparare la sbriciolata con un po’ di anticipo in modo che, con il riposo , la crema si addensi e i sapori si sposino alla perfezione, otterrete , così, il dolce perfetto !
Perfetta da servire come dessert di fine pasto , la sbriciolata crema e amarene è buonissima in qualsiasi momento della giornata, a colazione, a merenda e sempre !
Dopo la SBRICIOLATA CREMA E MELE e la SBRICIOLATA ALLA NUTELLA ecco la ricetta che sono sicura conquisterà tutti !
Forza! Ora andiamo in cucina, c’è una sbriciolata buonissima da preparare, per la gioia di tutta la famiglia sempre dal cuore alle mani per te!
RICETTA SBRICIOLATA CREMA E AMARENE
INGREDIENTI
per uno stampo da 24 cm
- 500 g di farina 00
- 180 g di burro freddo da frigorifero
- 180 g di zucchero semolato o di canna
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 uova
- la scorza di limone grattugiata
- 1 cose di CREMA PASTICCERA AL LIMONE SENZA GLUTINE
- amarene sciroppate a sentimento
- zucchero a velo per decorare
PROCEDIMENTO
Come fare: Sbriciolata crema e amarene
1. Per fare la sbriciolata crema e amarene iniziate col preparare la crema pasticcera al limone ,
trovate la Ricetta QUI, vi suggerisco di usare questa ricetta che è perfetta per i dolci da forno .
2. Conservate la crema in frigorifero fino al momento di utilizzarla, vi consiglio di prepararla con largo anticipo in modo che sia ben fredda.
3. Fatta la crema pasticcera potete realizzare la pasta frolla :
inserite in una ciotola la farina 00 setacciata col lievito per dolci , lo zucchero e un pizzico di sale .
Mescolate bene il tutto.
4. Unite il burro freddo da frigorifero e la scorza di limone grattugiata alla farina.
5. Lavorate il tutto con la punta delle dita , dovrete ottenere un composto sabbioso
( potete utilizzare un robot da cucina).
6. Unite le uova e mescolate.
fino ad ottenere delle grosse briciole.
7. Imburrate ed infarinate lo stampo
( o foderate con carta forno).
8. Rivestite lo stampo con metà del composto.
9. Mescolate la crema pasticcera fredda e farcite il guscio di frolla
10. Unite anche le amarene sciroppate.
11. Ricoprite con le restanti briciole.
12. Infornate in forno caldo a 180° modalità statica per circa 40 minuti, controllate sempre la cottura,
i tempi di cottura possono variare in base al forno e allo spessore della teglia utilizzata!
13. Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di sformare il dolce dallo stampo.
14. Spolverate con zucchero a velo prima di servire.
15. La vostra sbriciolata è pronta per essere servita e gustata!
I CONSIGLI DI GRAZIELLA
