La Ciambella nocciole e cioccolato è un dolce ricco e goloso a base di nocciole arricchito dall’aggiunta di cioccolato.
Soffice, profumata e gustosa, la ciambella nocciole e cioccolato è perfetta a colazione per accompagnare latte e caffè o a merenda con un tè o un succo di frutta ; ideale anche da portare in ufficio , a scuola e fuori casa.
Si tratta di una ciambella a base di nocciole e cioccolato che si prepara in pochi minuti e con pochi ingredienti ; per la nostra ciambella o torta alle nocciole avrete bisogno di: uova , zucchero , farina di nocciole , farina 00, olio, latte o yogurt e lievito per dolci. Per preparare questa ciambella si possono usare le fruste elettriche o la planetaria : dopo aver montato le uova con lo zucchero si aggiungono tutti gli ingredienti, quindi si trasferisce il tutto in uno stampo da ciambella e si cuoce in forno.
Il risultato è un dolce delizioso , molto profumato che piacerà a tutti!
La ricetta della ciambella alle noci può essere personalizzata : in caso di intolleranze o allergie è possibile sostituire la farina 00 con della farina senza glutine , sostituire lo yogurt intero con uno senza lattosio ed utilizzare il cioccolato fondente che preferite ( vi consiglio di aggiungere il cioccolato tritato e non le gocce di cioccolato, va bene anche il cioccolato al latte ).
Inoltre se non volete realizzare una ciambella potete , in alternativa, realizzare dei muffin , un plumcake o una torta ( utilizzando uno stampo senza foro ).
Dopo aver preparato insieme la ROSATA ALLE MANDORLE e i BACI DI LUNA ecco che arriva una nuova ricetta tutta per voi!
Forza! Ora andiamo in cucina , c’è un dolce delizioso da preparare, per la gioia di tutta la famiglia sempre dal cuore alle mani per te!
RICETTA CIAMBELLA NOCCIOLE E CIOCCOLATO
INGREDIENTI
per uno stampo da 24 cm
- 4 uova
- 100 g di zucchero di canna o semolato
- 100 g di olio di semi o 80 g di burro fuso
- 250 ml di yogurt greco o quello che preferite
- 160 g di farina 00
- 400 g di nocciole tostate
- 2 bustine di lievito per dolci
- vanillina o aroma vaniglia o vaniglia
- 100 g di cioccolato tritato o gocce di cioccolato ( facoltative )
PROCEDIMENTO
Come fare: Ciambella nocciole e cioccolato
1. Per fare la ciambella nocciole e cioccolato, iniziate dalla nocciole che devono essere tostate ( se non lo sono) in forno caldo a 160° per 15 minuti.
2. Lasciate raffreddare le nocciole e quindi tritatele fino ad ottenere una farina di nocciole finissima
( vi consiglio di aggiungere 2 cucchiai di zucchero presi dal totale ).
3. Ottenuta la farina di nocciole, procedete con la ricetta :
inserite in una ciotola le uova, un pizzico di sale e lo zucchero
( io ho utilizzato dello zucchero di canna , potete utilizzare il dolcificante che preferite).
4. Montate fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
5. Aggiungete a filo l’olio di semi mescolando dal basso verso l’alto.
6. Allo stesso modo unite lo yogurt , sempre mescolando dall’alto verso il basso.
7. A questo punto unite la farina e il lievito setacciati e la farina di nocciole , sempre mescolando dall’alto verso il basso .
Per ultimo unite il cioccolato tritato o le gocce di cioccolato ( lasciatene un pochino per la decorazione finale ).
8. Imburrate lo stampo da ciambella.
9. Versate il composto nello stampo , aggiungete il cioccolato anche in superficie.
COTTURA
10. Informate a 180° statico per circa 50 minuti , fate sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce, ogni forno ha le sue storie.
11. Lasciate raffreddare e quindi sformate il dolce.
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