La Torta tiramisù alle pesche è un dessert delicato e goloso che viene preparato con una crema tiramisù al mascarpone senza UOVA CRUDE , si tratta di un dolce adatto a tutti da servire senza preoccupazioni a grandi , piccini e donne in gravidanza!
Alla sua realizzazione ho scelto di utilizzare la CREMA PASTICCERA AL MASCARPONE , una crema buonissima , densa e vellutata che nulla ha da invidiare alla classica crema tiramisù; si tratta di una crema pasticcera arricchita dall’aggiunta di mascarpone che , una volta montata, risulta cremosa e vellutata proprio come quella classica!
Per la nostra torta tiramisù alle pesche avremo bisogno di :
- savoiardi o pavesini , CREMA PASTICCERA AL LIMONE , mascarpone, succo di pesca e pesche.
Per bagnare la mia torta tiramisù ho scelto di utilizzare il succo di frutta alla pesca senza zucchero e per decorare ho utilizzato pesche nettarine non troppo mature .
Realizzare questa torta vi servirà lo stampo con fondo che si rimuove , avremo bisogni dell’anello removibile che ci permetterà di sformare la torta senza danneggiarla , per questo , il mio consiglio, è quello di assemblare la torta direttamente sul piatto di portata su cui depositeremo l’anello e quindi i savoiardi tutti intorno.
Potete realizzare la vostra torta tiramisù apportando delle modifiche in base ai vostri gusti e quindi utilizzare una crema tiramisù classica , trovate la ricetta nell’articolo IL TIRAMISU , potete sostituire le pesche con ananas sciroppata o con delle fragole, arricchire il dolce con scaglie di cioccolato bianco i fondente o con cocco rapè.
Insomma potete modificare e personalizzare la torta a seconda dei vostri gusti e delle esigenze della vostra famiglia!
Dopo aver preparato insieme la CROSTATA TIRAMISÙ e i BIGNÈ TIRAMISÙ ecco che arriva una nuova ricetta tutta per voi e per me , questa sarà la mia torta di compleanno!
Forza ! Ora andiamo in cucina, c’è una torta deliziosa da preparare, per la gioia di tutta la famiglia sempre dal cuore alle mani per te! La prepariamo insieme? Eh sc’manenn!!
RICETTA TORTA TIRAMISÙ ALLE PESCHE
INGREDIENTI
per 12 persone
- 36 savoiardi
- 200 ml di succo di frutta alla pesca
- 1 dose di CREMA PASTICCERA AL LIMONE
- 500 g di mascarpone
- 3 pesche
PROCEDIMENTO
come fare: Torta Tiramisù alle Pesche
1. Per fare la nostra torta tiramisù alle pesche iniziate col preparare la crema pasticcera al mascarpone la cui ricetta trovate QUI .
2. Sistemate l’anello della tortiera al piatto di portata.
3. Foderate lo stampo inserendo i savoiardi lungo i bordi della tortiera
( i savoiardi in questo caso non dovranno essere intinti nel succo di frutta ma solo tagliati a misura ).
4. Ricoprite ora il fondo con i savoiardi bagnati per 1 secondo nel succo di frutta.
5. Ricoprite i savoiardi con metà della crema preparata e livellate.
6. Aggiungete ora una pesca tagliata a tocchetti piccoli.
7. Ricoprite con ancora uno strato di savoiardi bagnati e terminate con la crema tenuta da parte.
8. Decorate la torta con fette di pesca a raggiera a formare una grande rosa.
9. Spennellate le pesche con gelatina alimentare o confettura di albicocche e conservate in frigorifero fino al momento di servire.
10. La Torta tiramisù alle pesche va servita fredda e può essere conservata per 3 giorni al coperto in frigorifero.
