La torta di rose salata al gusto pizza: l’antipasto scenografico che conquista tutti.
Se stai cercando un’idea originale, gustosa e dall’effetto “wow” assicurato, la torta di rose salata al gusto pizza è la ricetta perfetta. Unisce l’aspetto elegante di una torta da buffet alla bontà senza tempo della pizza, con un ripieno filante di pomodoro, mozzarella e origano che conquista al primo morso.
Facile da preparare ma di grande effetto, è ideale per aperitivi, brunch, feste o semplicemente per portare in tavola qualcosa di diverso dal solito. In questo articolo ti guiderò passo dopo passo nella preparazione, con consigli pratici per un risultato soffice, saporito e irresistibile.
La ricetta di cui sto per parlarvi è quella di casa mia : una ricetta facile e veloce che vi garantirà di ottenere una torta di rose salata perfetta soffice e alta . La ricetta prevede pochi e semplici ingredienti, gli stessi che utilizziamo di solito per la preparazione della pizza : farina, lievito, acqua, prosciutto , formaggio filante , pomodoro e origano.
Il procedimento è semplicissimo : basterà impastare, lasciare lievitare quindi stendere e farcire . Una volta ricavate le rose le faremo lievitare in uno stampo e cuoceremo in forno. Come sempre, anche per questa ricetta, è possibile sostituire alcuni ingredienti e personalizzare la preparazione: potete preparare una torta di rose senza pomodoro, aggiungere delle verdure , sostituire il formaggio filante con della scamorza e sostituire il prosciutto cotto con un salume di vostro gradimento.
Per una versione vegetariana , basterà eliminare il prosciutto , mentre per una torta di rose vegana , potrete utilizzare del formaggio vegetale oppure realizzarla con pomodori secchi , olive e capperi .
Dopo aver preparato insieme la PIZZA BACIATA e LINGUE DI PIZZA , ecco che arriva una nuova ricetta tutta per voi.
Forza! Ora andiamo in cucina , c’è una torta salata deliziosa da preparare , per la gioia di tutta la famiglia, sempre dal cuore alle mani per te.
RICETTA TORTA DI ROSE SALATA AL GUSTO PIZZA
INGREDIENTI
per una torta da 24 cm
- 350 g di farina 0
- 50 g di semola rimacinata
- 5 g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 300 ml di acqua a temperatura
- 7 g di sale
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 150 ml di passata di pomodoro
- 150 g di formaggio filante ( o scamorza)
- 150 g di prosciutto cotto a fette
- sale
- origano
- olio extravergine d’oliva
PROCEDIMENTO
come fare: torta di rose salata al gusto pizza
1. Innanzitutto preparate l’impasto :
Inserite in una ciotola le farine setacciate , il lievito e lo zucchero ( o il miele ). Impastate utilizzando un cucchiaio ed aggiungendo l’acqua poca alla volta .
Aggiungete il sale , ancora un goccio l’acqua e mescolate bene fino a raccogliere tutta la farina.
2. Unite , per ultimo , l’olio extravergine d’oliva. Mescolate ancora fino ad ottenere un composto grezzo.
3. Coprite la ciotola e lasciate riposare per 30 minuti.
4. Trascorso il tempo di riposo , trasferite l’impasto sul piano di lavoro infarinato ( con della semola rimacinata) e fate un giro di pieghe : ripiegate prima da destra verso sinistra e poi fa sinistra verso destra e quindi dal basso verso l’alto.
5. Ripetete questa operazione per altre 2 volte ogni 30 minuti.
Otterrete un composto liscio ed omogeneo.
Riponete nella ciotola di lavorazione e lasciate lievitare fino al raddoppio.
Nota : I tempi di lievitazione dipenderanno dalla quantità di lievito che avrete utilizzato e dalla temperatura ambiente in casa vostra.
6. A questo punto traferite l’impasto, senza sgonfiarlo, sul piano di lavoro infarinato .
Stendete delicatamente con un mattarello fino ad ottenere un rettangolo di 40×28 cm.
7. Ricavate 6 strisce di impasto
( potete realizzare delle rose più piccole ricavando 10 o 12 strisce).
8. Condite la salsa di pomodoro con sale , pepe , origano e olio extravergine d’oliva.
Aggiungete su ogni striscia 1 cucchiaio di sugo.
9. Quindi prosciutto e formaggio filante.
10. Ed arrotolate.
11. Disponete le rose di pizza in una teglia da 24 cm ( meglio se ricoperta di carta forno ).
Se volete , inserite dei pomodori.
12. Lasciate lievitare per circa 30 minuti .
Quindi spennellate la superficie con la passata di pomodoro.
COTTURA
13. Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30 minuti
( controllate sempre a vista, ogni forno ha le sue storie ed i tempi di cottura dipenderanno dal tipo di forno e dallo spessore della teglia utilizzata).
14. Sfornate e servite.
La torta di rose salata al gusto pizza è ottima servita calda o tiepida , ma anche fredda ha il suo perché!
