I muffin con rose di mela sono delle soffici tortine con una decorazione a forma di rosellina di mela all’interno , aromatizzati alla vaniglia e limone, sono dei dolci perfetti da servire in qualsiasi occasione e momento della giornata, soprattutto a colazione e a merenda.
I muffin con rose di mela sono un dolcetto squisito si prepara in pochissimo tempo con pochi ingredienti , basteranno 2 mele , uova , zucchero , farina, yogurt o latte e lievito per dolci per ottenere delle tortine belle da vedere e buone da mangiare.
Per preparare i muffin con rose di mela non avrete bisogno di alcun attrezzo, basteranno 2 ciotole e un cucchiaio o una frusta, come per tutti i muffin, non servirà lavorare o montare l’impasto ma sarà sufficiente mescolare prima tutti gli ingredienti liquidi fra loro e poi le polveri in un’altra ciotola, unire il tutto, mescolare per pochi secondi ( giusto il tempo di amalgamare il tutto ) ; in questo modo otterrete dei muffin gonfi , morbidi e soffici .
Queste tortine deliziose possono essere preparate in diversi modi , basterà aggiungere delle mandorle all’interno dell’impasto per dare un gusto più rustico al dolce oppure unire un cucchiaino di marmellata di albicocche o pesche nel cuore del muffin per creare un ripieno goloso, potete anche aromatizzare come più preferite con limone , cannella , vaniglia, arancia.
Dopo aver fatto insieme tantissimi muffin tra cui i MUFFIN ALLE MANDORLE E MELE e i MUFFIN ALLA ZUCCA CON CUORE DI MARMELLATA ecco una nuova ricetta tutta per voi, questa volta molto elegante e bella !
Forza ! Ora andiamo in cucina , ci sono i muffin con rose di mela da preparare, per la gioia di tutta la famiglia sempre dal cuore alle mani per te !
RICETTA MUFFIN CON ROSE DI MELA
INGREDIENTI
per 6 -7 muffin
- 2 uova intere
- 100 g di zucchero
- 70 g di olio di semi di girasole o 100 g di burro fuso freddo
- 1 pizzico di sale
- 125 ml di yogurt ( quello che preferite) o latte
- vaniglia o vanillina
- La buccia di mezzo limone biologico grattugiata
- 200 g di farina 00
- 8 g di lievito per dolci
- 2 mele
- succo si limone
- zucchero a velo
- cannella e aromi vari
PROCEDIMENTO
Come fare: Muffin con rose di mela
1. Per fare i muffin con rose di mela dovete iniziare dal preparare le mele per la decorazione.
Prendete le mele e lavatele con cura . Tagliate una mela a dadini , irrorate con succo di limone e tenete da parte.
2. Prendete la seconda mela , dividetela a metà e quindi in 4 spicchi .
Eliminate il torsolo e tagliate e fette sottilissime ( di 1 mm circa ).
3. Adagiate le fette su carta forno una accanto all’altra.
4. Spennellate ogni fettina di mela con succo di limone e spolverizzate con zucchero a velo , lasciate da parte e procedete alla preparazione.
Il succo di limone e lo Zucchero a velo renderanno morbidissime le fette di mela che potrete arrotolare per formare i petali.
5. Pesate tutti gli ingredienti e mettete in una ciotola tutti gli ingredienti liquidi :
uova , yogurt e olio .
Mescolate.
6. In un’altra ciotola unite tutte le polveri :
farina setacciata col lievito, zucchero , il pizzico di sale , la vaniglia o vanillina.
Mescolate.
7. Unite i due composti e mescolate velocemente, aggiungete anche le mele a tocchetti ed amalgamate il tutto.
8. Trasferite il composto ottenuto nei pirottini di carta sistemati nelle apposite teglie da muffin.
9. Arrotolate le fettine di mela e formate il cuore della mela , man mano aggiungete gli altri petali , uno accanto all’altro a formare una rosa ( è più facile di quello che sembra).
Aggiungete più fette di mela di quelle che ho messo io !
10. Infornate e cuocete i muffin a 180° forno statico per 15/18 minuti.
11. Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di servire. I vostri muffin con rose di mela sono pronti per essere serviti e gustati.
Ottimi a colazione o a merenda per accompagnare un tè o un succo di frutta.
I CONSIGLI DI GRAZIELLA
