Tartufini con wafer al cioccolato, cocco, mandorle tostate e Nutella: i dolcetti senza cottura più golosi di sempre.
Ci sono dolci che conquistano per la loro semplicità, altri per la loro eleganza e poi ci sono quelli che, al primo assaggio, regalano un momento di pura felicità. I tartufini con wafer al cioccolato, cocco, mandorle tostate e Nutella appartengono decisamente a quest’ultima categoria.
Piccoli, morbidi, irresistibili: sono quelle delizie che spariscono dal vassoio in pochi minuti e che tutti, grandi e piccoli, adorano senza riserve.
Quando arriva il periodo di Natale o delle ricorrenze che richiedono la presenza di buffet di dolci ed hai bisogno di un dolce veloce, che non richieda cottura né attrezzature particolari, questa ricetta è la soluzione ideale.
È perfetta per quando hai ospiti all’improvviso, per un compleanno, per una festa, per un buffet o semplicemente quando hai voglia di qualcosa di buono ma non vuoi accendere il forno.
La ricetta si prepara in pochi minuti , senza cottura e con ingredienti semplici , come già detto avremo bisogno di : wafer cioccolato , farina di cocco , mandorle tostate e tritate , nutella e cioccolato fondente.
A rendere speciali questi tartufini è l’equilibrio di consistenze e sapori: i wafer al cioccolato che si trasformano in una base friabile e dolce , la farina di cocco che avvolge il tutto con il suo tocco di freschezza , le mandorle tostate che regalano croccantezza e un gusto più ricco e la Nutella che lega gli ingredienti e aggiunge una nota cremosa e avvolgente.
Si preparano in 10 minuti, senza sporcare troppo la cucina e con ingredienti che spesso abbiamo già in dispensa. Inoltre, si possono personalizzare all’infinito: più croccanti, più morbidi, più intensi, più delicati , bastano pochi tocchi per adattarli ai propri gusti. Seguite la ricetta , vi racconto tutti nei minimi dettagli , con varianti e sostituzioni.
Dopo aver preparato insieme i TARTUFINI SACHER e le PRALINE AL PISTACCHIO , ecco che arriva una nuova ricetta tutta per voi.
Forza! Ora andiamo in cucina, ci sono dei cioccolatini deliziosi da preparare, per la gioia di tutta la famiglia sempre dal cuore alle mani per te!
RICETTA TARTUFINI CON WAFER AL CIOCCOLATO E COCCO
Ingredienti
(per circa 30 tartufini da 20 g ciascuno)
- 120 g di wafer al cioccolato
- 100 g di mandorle tostate tritate
- 250 g di Nutella o altra crema alle nocciole
- 70 g di farina di cocco + altro per la copertura
- 3 cucchiai di latte (solo se necessario)
per la copertura:
- 100 g di cioccolato fondente
Procedimento
Come fare: Tartufini con wafer al cioccolato e cocco
1. Prepara la base
Frantuma i wafer in maniera grossolana con le mani .
Trasferiscili in una ciotola capiente.
2. Aggiungi cocco e mandorle
Unisci la farina di cocco e le mandorle tostate tritate grossolanamente, lasciando qualche pezzo più grande per un effetto croccante.
3. Unisci la Nutella
Aggiungi la Nutella leggermente ammorbidita e mescola fino a creare un impasto omogeneo.
Se risulta troppo asciutto, aggiungi uno o due cucchiai di latte
( poco alla volta).
4. Forma i tartufini
Prendi piccole quantità di impasto e modellale con le mani formando delle palline della dimensione di una noce.
5. Passali nel cioccolato fondente
Rotola ogni tartufino nel cioccolato fondente.
E quindi nella farina di cocco per ricoprirlo completamente.
6. Mettili in frigo
Disponili su un vassoio e lasciali riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Consigli e varianti
- Ripieno a sorpresa: inserisci una mandorla intera o una nocciola al centro.
- Più intensi: passa i tartufini nel cacao amaro invece che nel cocco.
- Più colorati: usa granella di pistacchi o zuccherini
- Versione senza lattosio: scegli wafer e crema spalmabile dedicati.
- Scegli wafer di buona qualità e del gusto che preferisci
- se non ami le mandorle le puoi sostituire con le nocciole o i pistacchi
- Puoi ricoprire i tartufini con il cioccolato che preferisci: bianco o al latte va ugualmente bene.
Conservazione
- In frigorifero: 10 giorni in contenitore ermetico.
I tartufini con wafer al cioccolato, cocco, mandorle tostate e Nutella sono la perfetta combinazione tra semplicità e golosità. Facili da preparare, personalizzabili e irresistibilmente buoni, sono un dolcetto che non delude mai. Che tu voglia servire un piccolo dessert dopo cena o preparare qualcosa di speciale per un’occasione, questi tartufini ti salveranno ogni volta.
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