Il Salame di cioccolato allo yogurt greco è uno dei dolci senza cottura più amati in assoluto.
La versione di cui sto per parlarvi è quella light che prevede l’uso dello yogurt greco , quindi SENZA BURRO , SENZA LATTE , SENZA UOVA e SENZA PANNA , una versione dietetica senza rinunce ma con meno grassi.
La ricetta del salame di cioccolato allo yogurt è molto semplice e veloce da preparare , prevede l’uso di pochi e semplici ingredienti che tutti abbiamo in casa: cioccolato ( quello che preferite) , yogurt greco ( scolato) , frollini ( quello che avete in dispensa ) , e nocciole .
La ricetta si prepara in pochissimi minuti e può essere personalizzata a seconda delle vostre esigenze e dei gusti della vostra famiglia: potete utilizzare qualsiasi tipo di cioccolato, che sia al latte, fondente , metà e metà o cioccolato bianco ( va benissimo anche io cioccolato delle uova di Pasqua) ; anche per quel che riguarda i frollini potete utilizzare quello che avete in dispensa: integrali , SENZA GLUTINE, senza zucchero.
Potete inoltre sostituire le nocciole con le mandorle , anacardi , pistacchi, noci. Unico ingrediente insostituibile e fondamentale per questa ricetta è lo YOGURT GRECO che non può essere sostituito col classico yogurt .
Per preparare il salame di cioccolato all9 yogurt basterà sciogliere il cioccolato a bagno maria o nel microonde, farlo intiepidire, scolare lo yogurt greco dal liquido in eccesso ( dovrà essere ben asciutto) , aggiungere i frollini e le nocciole , arrotolare e riporre in frigorifero o in freezer.
Una volta ben freddo e solido andrà cosparso di zucchero a velo e quindi tagliato e servito.
Dopo aver preparato insieme tanti dolci senza cottura come il SALAME DI CIOCCOLATO e i TARTUFINI TIRAMISÙ ecco che arriva una ricetta perfetta per l’estate , una ricetta light che ci permetterà di assaporare un dolce SENZA SENSI DI COLPA , SENZA ZUCCHERO e SENZA GRASSI AGGIUNTI , con solo 90 kcal ogni 100 g .
Forza! Ora andiamo in cucina , c’è il salame di cioccolato allo yogurt da preparare, per la gioia di tutta la famiglia sempre dal cuore alle mani per te! ( Ricetta di Giuseppe Healthy )
RICETTA SALAME DI CIOCCOLATO ALLO YOGURT GRECO
INGREDIENTI
- 200 g di cioccolato
- 100 g di yogurt greco ben asciutto
- 120 g di biscotti
- 40 g di nocciole o pistacchi o mandorle
per decorare:
- zucchero a velo
PROCEDIMENTO
Come fare: Salame di cioccolato allo yogurt greco
1. Per fare il salame di cioccolato allo yogurt greco sciogliete il cioccolato a bagno maria o nel microonde.
2. Mescolate di tanto in tanto per qualche minuto e lasciate intiepidire.
3. Unite lo yogurt greco colato ( dovrà essere ben asciutto) e mescolate ancora.
4. Tritate grossolanamente i biscotti.
5. Unite i biscotti al composto e mescolate bene.
6. Per ultimo aggiungete le nocciole.
7. Mescolate bene il tutto ed adagiate il composto su carta forno , arrotolate bene e richiudete.
8. Conservate in frigorifero per almeno 2 ore o in freezer per 1 ora.
9. Eliminate la carta forno e cospargete, se volete, con lo zucchero a velo
( potete evitare questo passaggio se non volete assumere zuccheri ) .
10. Tagliate il salame di cioccolato e servite.
11. Il vostro salame di cioccolato allo yogurt greco è pronto per essere servito e gustato.
I CONSIGLI DI GRAZIELLA
Il salame di cioccolato allo yogurt va conservato in frigorifero e consumato nel più breve tempo possibile.
