Il Petto di pollo all’arancia, Sempre alla ricerca di nuove ricette sfiziose per rendere il pollo più gustoso e ricco di sapore ,oggi ho voluto provare l’abbinamento pollo arancia e devo dire che è stata una sorpresa piacevole.
RICETTA PETTO DI POLLO ARANCIA
INGREDIENTI
per 2 persone
- 4 petti di pollo
- 1/2 arancia spremuta
- 1/2 arancia grattugiata (facoltativo)
- 1 di farina
- vino bianco
- olio extravergine d’oliva
- 1 tocchetto di burro
- 1 rametto di rosmarino
PROCEDIMENTO
Come fare: Petto di pollo all’arancia
1– in una padella unire all’olio il burro
( per avere una crema più densa e omogenea).
2– infarinare i petti di pollo e tenerli da parte.
3– unire il petto di pollo all’olio e al burro leggermente sciolti e il rosmarino.
4– far rosolare, delicatamente, da entrambi i lati.
5– sfumare col vino bianco a fuoco medio alto.
6– aggiungere il succo d’arancia filtrato.
7– lasciare restringere il sughetto e solo alla fine aggiungere la scorza di arancia grattugiata.
8– servire immediatamente
I CONSIGLI DI GRAZIELLA
