Gli Involtini di pollo speck e mozzarella con le patate al forno. Come utilizzare 3 fette di petto di pollo e delle patate bollite presenti in frigorifero?
Presto fatto! Facciamo degli involtini ripieni (ma anche no) e li passiamo in forno a gratinare con le patate sabbiose.
Ricetta Involtini di pollo speck e mozzarella con le patate al forno
INGREDIENTI
per 3 persone
- 3 petti di pollo
- 3 fette di speck o prosciutto
- 3 tocchetti di mozzarella (o altro formaggio filante)
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato tipo grana o parmigiano grattugiato
- pan grattato quanto basta
- 1 uovo
- 5 patate bollite
- sale
- pepe
- rosmarino
- olio extravergine d’oliva
PROCEDIMENTO
Come fare: Involtini di pollo speck e mozzarella con le patate al forno
1– prepariamo gli involtini:
battiamo leggermente i petti di pollo e li saliamo e pepiamo.
2– adagiamo al centro una fetta di speck e un tocchetto di mozzarella.
3– arrotoliamo e impaniamo prima nell’uovo.
e poi nel pangrattato.
4– tagliamo a tocchetti le patate bollite e le cospargiamo con 1 cucchiaio di formaggio grattugiato e uno di pangrattato.
5– aggiustiamo di sale e pepe e aggiungiamo olio extravergine d’oliva.
6– mescoliamo il tutto e lo versiamo in una teglia oleata.
7– aggiungere gli involtini di pollo tra le patate.
8– spolverizzare con formaggio e pangrattato.
9– aggiungete ancora un filo d’olio e infornare a 180° per 20/30minuti circa
(fino a doratura).
I CONSIGLI DI GRAZIELLA
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