I muffin integrali con fragole e cioccolato sono delle deliziose tortine fatte con farina integrale e tante fragole e cioccolato.
Perfetti per la colazione o la merenda i muffin integrali con fragole e cioccolato sono molto facili e veloci da realizzare , si preparano in pochi minuti e con pochi ingredienti e ci assicuro andranno a ruba.
Per realizzare questi muffin io ho utilizzato farina integrale , zucchero di canna, fragole e cioccolato fondente ma , naturalmente, potete utilizzare il tipo di farina che preferite e anche la frutta che gradite maggiormente, sostituire il cioccolato fondente con quello al latte o col cioccolato bianco , inoltre farcire i muffin prima della cottura con marmellata , confettura o nutella !
La ricetta di cui sto per parlarvi può essere trasformata in un plumcake buonissimo , basterà raddoppiarne le dosi e trasferire il tutto nello stampo da plumcake.
Forza! Ora andiamo in cucina ci sono i muffin integrali con fragole e cioccolato da preparare per la gioia di tutta la famiglia, sempre dal cuore alle mani per te!
RICETTA MUFFIN INTEGRALI CON FRAGOLE E CIOCCOLATO
INGREDIENTI
per 8 muffin
- 2 uova intere
- 100 g di zucchero di canna o semolato
- 90 g di olio di semi di girasole
- 100 g di yogurt ( io ho usato lo yogurt al kefir)
- 140 g di farina integrale ( o quella che preferite)
- 40 g di fecola di patate o amido di mais
- 10 g di lievito per dolci
- aroma vaniglia o vanillina
- 50 g di cioccolato fondente
- 5 fragole
- granella di pistacchi ( facoltativa)
PROCEDIMENTO
Come fare: Muffin integrali con fragole e cioccolato
1. Per realizzare dei muffin perfetti non serve una lunga lavorazione, basta una ciotola e un cucchiaio.
Mettere in una ciotola le uova, lo yogurt e l’olio, mescolate bene con un cucchiaio.
2. In un’altra ciotola unite tutte le polveri e quindi :
la farina e la fecola , il lievito per dolci, lo zucchero e un pizzico di sale; mescolate bene il tutto ed unite al composto di uova , yogurt e olio.
3. Mescolate velocemente e fate amalgamare il tutto.
4. Unite ora le fragole precedentemente lavate , asciugate e tagliate e il cioccolato.
Mescolate fino ad amalgamare il tutto e trasferite il composto nei classici pirottini da muffin.
5. Cuocete i muffin in forno caldo statico a 180° o ventilato a 170° per 20 minuti circa
( i tempi di cottura possono variare in base al forno ).
oppure in friggitrice ad aria a 160 gradi per 15 minuti circa.
6. Controllate la cottura e quindi sfornate i muffin, fate raffreddare e servite.
7. I vostri muffin integrali con fragole e cioccolato sono pronti per essere serviti e gustati.
I CONSIGLI DI GRAZIELLA
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