La ciambella al limone e fragole, è una ciambella profumatissima e morbidissima dall’intenso sapore di limone, facilissima da preparare con ingredienti semplici e genuini.
La ciambella è un dolce di forma tondeggiante, il termine viene usato in generale anche per indicare tutte le preparazioni con la medesima forma. Può essere di piccole dimensioni (i doughnut) o avere la dimensione di una torta, il “ciambellone”.
Nella sua variante dolce, è preparata con un impasto di farina, uova, burro e lievito, viene poi cotto in forno in uno stampo peculiare che gli dona la caratteristica forma.
Alla ricetta base possono essere aggiunti vari ingredienti a scelta, ad esempio molto diffusa è la versione “bicolore“, in cui ad una parte di impasto viene aggiunta la polvere di cacao; un ingrediente che a volte viene aggiunto all’impasto è lo yogurt per darle una consistenza più soffice, mentre altri ingredienti spesso aggiunti sono i canditi o le gocce di cioccolato.
Tagliata a fette viene consumata a colazione ed anche come merenda.
Ricetta Ciambella al limone e fragole
INGREDIENTI
- 1 limone intero
- 250 gr di zucchero semolato
- 3 uova intere
- 100 gr di olio di semi
- 100 gr di latte
- 300 gr di farina 00
- 1 bustina di vanillina o mezza bacca di vaniglia
- 1 bustina di lievito per dolci
- 5 o 7 fragole
PROCEDIMENTO
Come fare: Ciambella al limone e fragole
1– tagliate il limone a pezzi ed eliminare gli eventuali semi e mettere tutto in un frullatore.
2– unite al limone le uova e lo zucchero.
frullate il tutto fino ad ottenere una crema.
3– aggiungete quindi il latte e l’olio e mescolare.
4– infine aggiungete la farina e il lievito.
5– amalgamate bene il tutto.
tagliate le fragole a pezzi piccoli.
infarinate.
6– unite le fragole, mescolare.
versate il tutto in uno stampo di 24/26 cm.
COTTURA
7– cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti circa ,facciamo sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce.
