Un primo piatto particolare, non avevo mai mangiato gli gnocchi ai frutti di mare ed ho voluto provare e sorpresa sono una bontà! Mi piace tantissimo il connubio dei sapori : la dolcezza dello gnocco e la sapidità dei frutti di mare. Insomma dovete assolutamente provarli!
Vi lascio la mia ricetta e vediamo come fare:
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Ricetta Gnocchi ai frutti di mare
INGREDIENTI
per 4 persone
- Gnocchi 700 o 800 gr
- Frutti di mare misti 350 gr
- Aglio
- cipolla
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- pepe
- Vino bianco
Per la ricetta degli gnocchi clicca qui: GNOCCHI
PREPARAZIONE PIATTO
Come fare: Gnocchi ai frutti di mare
1– In una padella rosolare delicatamente l’aglio e la cipolla in 5 o 6 cucchiai abbondanti di olio,
unite i frutti di mare
( i gamberetti e gli scampi li unisco per ultimi).
( i gamberetti e gli scampi li unisco per ultimi).
lasciate insaporire per qualche minuto a fuoco vivo.
2– Sfumare col vino bianco ,aggiungere qualche pomodorino e regolare di sale e pepe.
3– Cuocere gli gnocchi ,scolarli e unirli al pesce ,mantecando il tutto per qualche minuto
(se serve aggiungere un mestolo o due di acqua di cottura della pasta).
(se serve aggiungere un mestolo o due di acqua di cottura della pasta).
4– Unire prezzemolo tritato e a piacere un giro di olio.
I CONSIGLI DI GRAZIELLA
Servire immediatamente.
