La crostata nutella e fragole è il dolce più amato da tutti , grandi e piccini! Si realizza con un guscio di pasta frolla e un ripieno goloso e morbido di nutella, il tutto arricchito da tante fragole fresche .
È la carezza della sera per eccellenza, la coccola nei momenti tristi , l’abbraccio dolce in qualsiasi momento della giornata, a colazione , dopo pranzo o mentre siamo sul divano accoccolati !
La crostata nutella e fragole può essere realizzata per festeggiare un compleanno , per una festa tra bambini o per una cena informale tra amici, il successo è assicurato! Chi non ama la NUTELLA? E chi non ama la crostata di nutella… e poi abbinata alle fragole farete un figurone!
Per fare questa crostata io ho usato la frolla con semola rimacinata ma , se volete , potete utilizzare la classica frolla al burro o quella la frolla all’olio, otterrete comunque un risultato perfetto!
COME FARE UNA CROSTATA ALLA NUTELLA CHE RIMANGA MORBIDA?
Vi lascio qui tutti i segreti e trucchetti messi in atto negli anni per ottenere una crostata alla nutella perfetta!
- Importante perché la NUTELLA dopo la cottura rimanga cremosa è la quantità di nutella con cui andrete a farcite la crostata: dovrete aggiungerne parecchia , solo così rimarrà morbida e cremosa !
- Secondo metodo : congelare la crostata per un’ora prima di infornarla
- Coprire con un tegame di pari grandezza la superficie della crostata , in questo modo il calore non entrerà in contatto con la superficie della crostata
- Aggiungere, durante la cottura , la leccarda del forno sopra la crostata per proteggerla dal calore
- Coprire la superficie della crostata con un foglio di carta forno bagnata e strizzata da eliminare dopo i primi 15/20 minuti di cottura
Ora, dopo avervi svelato tutti i miei segreti, andiamo in cucina c’è la crostata nutella e fragole fa realizzare, sempre dal cuore alle mani per te!
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RICETTA CROSTATA NUTELLA E FRAGOLE
INGREDIENTI
per una teglia da 24/26 cm
- 1 pasta frolla con semola rimacinata o frolla al burro o frolla all’olio
- 400 g di nutella
- fragole quanto basta
PROCEDIMENTO
Come fare: crostata alla nutella e fragole
1. Realizzate la frolla seguendo il procedimento della Pasta frolla con semola rimacinata.
2. Ottenuta la frolla stendetela dello spessore di 4/5 mm.
3. Arrotolate la frolla su mattarello e foderate uno stampo imburrato e infarinato.
4. Foderato lo stampo adagiate bene la frolla lungo i bordi ,
ritagliate l’eccesso che userete per realizzare le strisce.
5. Farcite con abbondante nutella.
6. Realizzate le strisce e quindi la griglia sulla superficie della crostata.
7. Cuocete la crostata a 180° per 25 minuti circa con i metodi di cottura suggeriti sopra tra i miei consigli.
8. Sfornate la crostata e lasciate raffreddare completamente.
9. Decorate con le fragole o altra frutta che preferite ( o nulla).
I CONSIGLI DI GRAZIELLA
Aggiungete le fragole poco prima di servire.
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