La ciambella soffice alle mele è un dolce alla frutta delizioso , uno dei dolci più amati e facili da realizzare! Si tratta di un ciambellone soffice , morbidissimo, umido al punto giusto che si prepara con pochi e semplici ingredienti, SENZA BURRO , con tante mele al suo interno e in superficie a rendere il dolce goloso e sofficissimo.
La ricetta di cui sto per parlarvi è facile e veloce da preparare , si tratta di una ricetta super collaudata negli anni , una ricetta che può diventare tranquillamente una torta di mele deliziosa , una torta che ricorda le torte della nonna , dal profumo intenso di limone e dal sapore accogliente che parla di amore e di casa.
La ricetta è davvero di una semplicità disarmante, non servirà montare nulla , non servirà nessun attrezzo e nessun accorgimento particolare , questa ciambella di mele si realizza con una ciotola e una frusta , in pochi minuti.
Ideale da servire in qualsiasi momento della giornata, la ciambella soffice alle mele è perfetta a colazione e a merenda, resta soffice per tanti giorni conservando morbidezza e consistenza ; ideale da trasportare in ufficio o a scuola da consumare come spuntino.
Dopo aver realizzato insieme tantissimi dolci con le mele tra cui la TORTA DI MELE E CREMA PASTICCERA e lo STRUDEL ALLE MELE – RICETTA ORIGINALE ecco che arriva la ricetta della ciambella più buone e soffice che ci sia!
Forza! Ora andiamo in cucina, c’è una ciambella soffice alle mele da preparare, per la gioia di tutta la famiglia sempre dal cuore alle mani per te !
RICETTA CIAMBELLA SOFFICE ALLE MELE
INGREDIENTI
per uno stampo da 24/26 cm di diametro
- 4 uova intere
- 250 o 280 g di zucchero semolato
- 170 g di olio di semi di girasole
- 200 g di yogurt bianco o alla frutta o quello che preferite
- 330 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 scorza di limone grattugiata
- aroma vaniglia o vanillina
- 3 mele
- 1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO
Come fare: Ciambella soffice allo yogurt
1. Per fare la ciambella soffice alle mele iniziate , innanzitutto, dalle mele :
sbucciate le mele e tagliatele a spicchi .
Tagliate a fette una mela e trasferitela in una ciotola aggiungendo succo di limone .
2. Tagliate le 2 mele rimaste a tocchetti , trasferite anche loro in una ciotola e irrorate cin succo di limone.
Tenete da parte.
3. Aggiungete in una ciotola le uova , il pizzico di sale lo zucchero e la scorza di limone grattugiata.
Mescolate con una frusta
( naturalmente potete utilizzare sia le fruste elettriche che la planetaria).
4. Aggiungete ora l’olio di semi , mescolate bene fino a completo assorbimento.
5. Unite quindi lo yogurt , mescolate anch’esso fino a quando non sarà del tutto assorbito dal composto
( vi consiglio di NON sostituire lo yogurt col latte ,otterreste un composto troppo liquido che non reggerebbe il peso delle mele ).
6. Unite ora la farina setacciata col lievito per dolci, mescolate bene il tutto ed unite le mele tagliate a tocchetti.
7. Incorporate le mele.
8. Trasferite il composto ottenuto nello stampo da ciambella imburrato ed infarinato, livellate bene il tutto e sistemate le mele a raggiera.
9. Aggiungete, se volete, pochissimo zucchero in superficie
( potete evitare questo passaggio che non è essenziale per la buona riuscita della ricetta ).
10. Infornate in forno caldo a 180° statico o 170° ventilato per 35/40 minuti circa ( i tempi di cottura possono variare in base al vostro forno e allo spessore della teglia utilizzata) ,
prima di sfornare fate sempre la prova stecchino nel caso , prolungate la cottura di qualche minuto.
11. Sfornate la ciambella e lasciate intiepidire prima di sformarla.
12. La vostra ciambella soffice alle mele è pronta per essere servita e gustata.
I CONSIGLI DI GRAZIELLA
