I Bon bon mandorle e cocco sono dei cioccolatini a base di mandorle deliziosi , chiamati anche sospiri delle suore o sospiri di mandorle, questi dolcetti sono di una facilità unica!
Questi cioccolatini tanto facili quanto deliziosi , si preparano in 5 minuti , sono molto semplici da realizzare e prevedono l’uso di ingredienti che tutti abbiamo in casa; per fare questi cioccolatini occorreranno: mandorle , zucchero, cacao e cocco !
Dopo aver tostato e tritato le mandorle, sarà sufficiente unire tutti gli ingredienti in ciotola ( tranne il cocco ) , aggiungere dell’acqua e del rum per amalgamare il tutto e quindi formare le palline ed arrotolarle nel cocco! Per questa ricetta vi consiglio di utilizzare delle mandorle di buona qualità in modo da ottenere un dolcetto perfetto e gustoso .
La ricetta seppur molto semplice , può essere personalizzata e adattata ai gusti di tutta la famiglia :
Non gradite il cocco ?
Potete sostituirlo con dello zucchero semolato o con delle codette di cioccolato o zuccherini colorati.
Non gradite il rum ?
Potete sostituirlo con del liquore al caffè o con un altro liquore di vostro gradimento, in questo caso vi suggerisco di aggiungere al cacao una punta di caffè solubile o polvere di caffè e decorare il cioccolatino con un chicco di caffè!
Per gli amanti dell’abbinamento arancia cioccolato, è possibile sostituire l’acqua con altrettanto succo d’arancia.
E per i più piccoli ?
Certamente sarebbe opportuno evitare gli alcolici e quindi possiamo utilizzare solo acqua , aggiungere un cucchiaio di nutella e avvolgere nella granella di nocciole o di pistacchi.
La ricetta originale , inoltre, prevede che su ogni cioccolatino sia aggiunta mezza ciliegia candita , io vi suggerisco di aggiungere, invece, all’interno del cioccolatino mezza amarena sciroppata . Nel corso degli anni ho provato tutte la versioni e la versione al caffè e quella con le amarene sono state le più amate ,che hanno riscosso più successo.
Dopo aver preparato insieme i BACI DI LUNA e i FERRERO ROCHER ecco che arriva una nuova ricetta tutta per voi , perfetta anche da realizzare a Natale, da servire tra i dolci natalizi , vi assicuro , farete un figurone!
Forza! Ora andiamo in cucina , ci sono dei dolcetti deliziosi da preparare, per la gioia di tutta la famiglia sempre dal cuore alle mani per te!
RICETTA BON BON MANDORLE E COCCO
INGREDIENTI
per 32 cioccolatini da 15 g l’uno
- 200 g di mandorle tostate
- 110 g di zucchero
- 100 g di cacao amaro
- 100 g di acqua
- 2 cucchiai di rum
- 4 mandorle amare
- cocco rapè quanto basta
PROCEDIMENTO
Come fare: Bon bon mandorle e cocco
1. Tostate le mandorle per 10 minuti a 170 ° , fate raffreddare completamente.
2. Tritate le mandorle.
3. Unite in una ciotola le mandorle tritate , il cacao setacciato, lo zucchero , l’acqua e il rum.
4. Amalgamate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto sodo
( se non avete le mandorle amare aggiungete 3 gocce di aroma mandorla).
5. Prelevate pezzi di impasto da 15 g e formate le palline.
6. Arrotolate ogni bon bon nel cocco.
7. Inserite i cioccolatini nei pirottini di carta.
8. I vostri bon bon sono pronti per essere serviti e gustati, si conservano a lungo al coperto a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore e umidità.
