La pasta e olive un primo piatto facilissimo e velocissimo da realizzare ,una di quelle paste da fare all’ultimo minuto quando non si ha praticamente nulla in casa ma si ha tanta fame da non poter aspettare.
Ci basterà avere delle olive e dei pomodori o della passata di pomodori per realizzare un piatto gustosissimo.
Nasce infatti così questo piatto ,una mattina sul tardi di febbraio quando, presa dal blog, non mi rendo conto dell’ora e mi accorgo essere tardissimo per il pranzo. Quindi apro il frigo e il deserto si presenta davanti ai miei occhi ,in un angolo delle olive leccine mi guardano… quindi pasta e olive sia.
Come fare la pasta con le olive? Seguitemi e vi mostro come realizzarla, benvenuti nella mia cucina!
Scopri anche:
Ricetta Pasta e olive
INGREDIENTI
per 2 persone
- 180 gr di pasta
- 80 gr di olive (qui leccine)
- 10 pomodorini
- qualche cucchiaiata di passata di pomodoro
- aglio e cipolla
- prezzemolo tritato
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
PROCEDIMENTO
Come fare: Pasta e olive
1– in una padella aggiungete l’olio extravergine di oliva con la cipolla (abbondante) e l’aglio tritati.
2– lasciate cuocere dolcemente aggiungendo i gambi del prezzemolo.
3– quando la cipolla sarà ben cotta aggiungete i pomodori tagliati e lasciate cuocere qualche minuto.
4– unite ora le olive
( io ne ho aggiunto una buona parte denocciolata e alcune col nocciolo).
5– aggiungete la passata di pomodoro e lasciate cuocere.
6– aggiustate di sale e pepe.
7– nel frattempo calate la pasta.
8 – a 2/3 minuti dal termine della cottura alzate la pasta e unitela al condimento.
9– portate a termine la cottura della pasta aggiungendo acqua di cottura a necessità.
10– aggiungete abbondante prezzemolo tritato e servite.
CONSIGLI
