Biscottini di frolla alle nocciole ricoperti di cioccolato.
Ci sono profumi che sanno di casa, di dolcezza e di momenti sereni trascorsi in cucina. Uno di questi è quello delle nocciole tostate, dal sentore caldo e avvolgente, capace di trasformare un semplice pomeriggio in un’occasione speciale. È proprio da questo profumo che nasce la voglia di preparare dei deliziosi biscottini di frolla alle nocciole ricoperti di cioccolato e granella di nocciole, piccoli scrigni di gusto che conquistano al primo morso.
Questi biscotti alle nocciole e cioccolato sono la perfetta unione tra friabilità e croccantezza. La pasta frolla alle nocciole , arricchita da nocciole tritate finemente, regala una consistenza burrosa e leggera, mentre la copertura di cioccolato fondente aggiunge un tocco goloso e raffinato.
La granella di nocciole in superficie completa il tutto con una nota croccante irresistibile, rendendo ogni biscotto una piccola opera d’arte da gustare lentamente. Preparare questi biscotti con nocciole e cioccolato è un gesto semplice ma pieno di significato: la cucina si riempie di aromi , il forno diffonde un profumo che sa di casa e l’attesa diventa parte del piacere.
Bastano pochi ingredienti genuini e un po’ di pazienza per ottenere dei dolcetti perfetti da accompagnare al tè, al caffè o da regalare in un’occasione speciale. La ricetta è molto semplice ed anche veloce da realizzare , in pochi minuti otterrete dei biscottini deliziosi perfetti anche da servire a Natale, tra BACI DI DAMA , CARTELLATE e PASTATELLE. Inoltre , con lo stesso impasto, potete sbizzarrirvi e realizzare dei biscotti di forma diversa, io ne ho fatti alcuni ripieni di amarena , sempre da riparare poi nei cioccolato fondente e granella : spazio alla fantasia.
Questi biscotti sono strepitosi: Ogni morso racchiude un equilibrio perfetto di sapori: la dolcezza delicata della frolla, la profondità del cioccolato e l’aroma inconfondibile della nocciola. Sono biscotti eleganti ma semplici, ideali da preparare durante le feste o in ogni momento dell’anno in cui si desideri una coccola fatta in casa.
Che li serviate su un vassoio per una merenda in famiglia o li confezioniate in piccoli sacchetti come idea regalo, i biscottini di frolla alle nocciole con cioccolato e granella di nocciole sapranno sempre portare un sorriso. Perché in fondo, la felicità spesso si nasconde nelle cose più semplici: un biscotto profumato, una tazza fumante e un momento tutto per sé.
Dopo aver preparato insieme i BACI DI LUNA e i FERRERO ROCHER , ecco che arriva una nuova ricetta tutta per voi.
Forza! Ora andiamo in cucina , ci sono dei biscottini deliziosi da preparare, per la gioia di tutta la famiglia sempre dal cuore alle mani per te!
RICETTA BISCOTTINI DI FROLLA ALLE NOCCIOLE RICOPERTI DI CIOCCOLATO
Ingredienti per la pasta frolla
- 150 g di burro a temperatura ambiente
- 120 g di zucchero semolato
- 60 ml di olio di semi
- 1 uovo intero ( circa 60 g)
- 100 g di farina di nocciole
- 5 g di lievito per dolci
- 400 g di farina 00
- 1 pizzico di sale
per la copertura
- 150 g di cioccolato fondente
- 40 g di granella di nocciole
Procedimento
Come fare: Biscottini di frolla alle nocciole ricoperti di cioccolato
1. Prepara la pasta frolla alle nocciole
Raccogli in una ciotola il burro morbido a temperatura ambiente , lo zucchero e mescola bene con una frusta.
Aggiungi l’olio e l’uovo intero.
Mescola benissimo fino ad quando non avrai amalgamato tutti gli ingredienti.
Aggiungi adesso la farina di nocciole , il lievito e la farina con un pizzico di sale. Impasta il tutto molto velocemente.
Dovrai ottenere un panetto liscio ed asciutto.
Nota : puoi realizzare la pasta frolla alle nocciole sia in planetaria che nel frullatore.
2. Realizzazione dei biscottini
Lascia riposare in frigo per 10 minuti. Riprendi la pasta frolla , preleva dei pezzi di impasto e realizza dei filoncini dello spessore di un dito.
Tagliali a becco di flauto o come preferisci.
Puoi anche realizzare dei biscottini ripieni di amarena
( in tutto io ho realizzato 35 biscottini alcuni da 15 g ed altri da 20 g ).
Disponi ogni biscottino su una teglia rivestita di carta forno.
3. Cottura
Cuoci in forno statico a 180° per 10/13 minuti.
Oppure in friggitrice ad aria a 155° per 12 minuti circa. Controlla sempre a vista , ogni forno ed ogni friggitrice ha le sue storie.
4. Sforna ed intingi nel cioccolato e granella
Sforna I biscottini.
Sciogli il cioccolato fondente a bagni maria, aggiungi la granella di nocciole e mescola bene.
Tuffa i biscottini nel cioccolato fuso e ricopri completamente la superficie.
Adagia i biscottini su carta forno e lascia asciugare.
5. Completa e servi
Recupera tutti i biscottini e sistemali nei pirottini di carta o avvolgi in carta stagnola colorata o carta velina.
Conserva in contenitori ermetici di vetro o di latta.
Conservazione
I biscottini di pasta frolla alle nocciole ricoperti di cioccolato si conservano a lungo , al riparo da fonti di calore e di umidità.
Consigli e varianti
- Se preferisci, puoi sostituire il cioccolato fondente con quello al latte. La farina di nocciole con quella di mandorle.
- Realizza dei biscottini che abbiano tutti la stessa dimensione e peso. In questo modo otterrai una cottura uniforme
