I Burger di pollo e patate con carote e zucchine sono un secondo piatto di carne gustoso e saporito perfetto per tutta la famiglia.
La ricetta di cui sto per parlarvi è quella di casa mia e nasce da un avanzo di pollo e patate bollite che giacevano in frigo dopo un’altra preparazione. Ho pensato bene , quindi , di preparare dei burger che contenessero questi due ingredienti e anche delle verdure .
La ricetta è molto semplice da preparare e prevede anche l’uso di pochi ingredienti; avremo bisogno di : patate bollite, macinato di pollo , zucchine e patate bollite , parmigiano grattugiato e pangrattato per la panatura . SENZA UOVA E SENZA LATTOSIO, si realizzano in pochissimi minuti: basterà unire alle patate lesse il macinato di pollo, le zucchine e le carote bollite, il parmigiano ed amalgamate bene il tutto.
Una volta ottenuto un composto sodo , si realizzano i burger della dimensione desiderata e si passano nel pangrattato e quindi si cuociono in forno. Anche questa ricetta può essere personalizzata e realizzata a seconda dei vostri gusti e delle vostre necessità: potete sostituire il macinato di pollo con quello di carne di vitello , aggiungere solo le zucchine o le carote , farcire con un formaggio filante e panare con del pane grattugiato senza glutine .
Perfetti da servire sia a pranzo o a cena , possono essere preparati con largo anticipo e congelati.
Dopo aver preparato linseme i BURGER DI POLLO E ZUCCHINE e le POLPETTE DI CARNE ALLA PIZZAIOLA , ecco che arriva una nuova ricetta tutta per voi.
Forza! Ora andiamo in cucina, c’è un secondo delizioso da preparare, per la gioia di tutta la famiglia sempre dal cuore alle mani per te!
RICETTA BURGER DI POLLO E PATATE CON ZUCCHINE E CAROTE
INGREDIENTI
per 7 burger
- 150 g di macinato di pollo
- 150 g di patate bollite e schiacciate
- 1 carota bollita
- 1 zucchina bollita
- 30 g di parmigiano
- sale
- pepe
- pangrattato
- aglio e prezzemolo se graditi
PROCEDIMENTO
Come fare: Burger di pollo e patate con carote e zucchine
1. Per fare burger di pollo , iniziate col bollire sia le patate che le zucchine e le carote.
2. Schiacciate le patate con l’aiuto di uno schiacciapatate e raccogliete la purea in una ciotola .
Lasciate raffreddare completamente.
3. Tagliate a tocchetti le zucchine e le carote
( potete tritarle più finemente o frullarle).
4. Unite alle patate bollite il macinato di pollo , le carote e le zucchine tagliate , il formaggio grattugiato, sale e pepe.
5. Amalgamate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto sodo.
6. Dividete il composto in 7 parti e realizzate delle polpette schiacciate.
7. Ungete ogni polpetta con dell’olio extravergine d’oliva.
8. Passate ogni burger nel pangrattato
( al quale potete aggiungere del prezzemolo e dell’aglio tritati ).
9. Adagiate ogni burger di pollo su una teglia ricoperta di carta forno.
10. Cuocete in forno caldo a 180° per circa 15 minuti, controllate sempre la cottura , ogni forno ha le sue storie.
11. Servite i burger con della insalata o del KETCHUP o della MAIONESE .
Consigli
- BURGER DI POLLO E ZUCCHINE (Si apre in una nuova scheda del browser)
- BURGER DI PATATE E ASPARAGI (Si apre in una nuova scheda del browser)
