La ciambella al cacao ripiena di ricotta è un dolce goloso perfetto per colazione e merenda . Una nuvola soffice al cacao, al profumo di vaniglia con un ripieno morbido e gustoso di ricotta.
La ciambella al cacao con ripiena di ricotta è una ricetta facilissima, si prepara in pochi minuti e si mantiene soffice e umida per giorni. Avrete bisogno di pochi ingredienti, tutti genuini e alla portata di mano per realizzare un dolce che amerà tutta la famiglia.
Naturalmente, potete realizzare questa ciambella senza aggiungere la ricotta o sostituirla con gocce di cioccolato o marmellata o crema pasticcera.
Forza! Andiamo in cucina c’è una ciambella buonissima da preparare, sempre dal cuore alle mani per te!
RICETTA CIAMBELLA AL CACAO RIPIENA DI RICOTTA
INGREDIENTI
per uno stampo da 26-28cm
- 6 uova intere
- 350 g di zucchero
- 300 ml di olio di semi di girasole
- 345 ml di yogurt bianco o alla frutta o latte
- 1 bustina e mezzo di lievito per dolci (25 g circa )
- 380 g di farina 00
- 20 g di cacao amaro in polvere
per guarnire:
- Zucchero a velo
per il ripieno di ricotta:
- 200 g di ricotta vaccina asciutta
- 1 uovo
- 1 cucchiaio abbondante di zucchero
PROCEDIMENTO
Come fare: ciambella al cacao ripiena di ricotta
1. Mettete in una ciotola le uova e lo zucchero, non è essenziale l’uso di sbattitori o planetaria, questa ciambella si realizza anche solo con un cucchiaio.
2. Mescolate bene il tutto fino a far sciogliere lo zucchero.
3. Aggiungete l’olio di semi e mescolate ancora con una frusta
( o con un cucchiaio o con lo sbattitore).
4. A questo punto unite lo yogurt ( oppure il latte ) ed amalgamate il tutto.
5. Setacciate la farina, il cacao e il lievito.
6. Aggiungete le polveri setacciate poco alla volta ed amalgamate il tutto.
7. In un’altra ciotola unite alla ricotta ( che deve essere ben asciutta ) lo zucchero e l’uovo.
8. Mescolate bene il tutto.
9. Trasferite il composto al cacao nello stampo da ciambella.
10 . Unite ora a cucchiaiate la ricotta sulla superficie.
11. Infornate in forno caldo statico a 180° per 45-50 minuti o ventilato a 170°
(fate sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce).
12. Sformate la ciambella e guarnite con zucchero a velo, conservatela negli appositi contenitori .
I CONSIGLI DI GRAZIELLA
La ciambella, se tenuta al chiuso e coperta, si mantiene anche per 3 giorni rimanendo morbidissima e umida Ciambella.
