Il ciambellone ai mirtilli è un dolce da colazione che si realizza con ingredienti semplici e facilmente reperibili: uova , zucchero , yogurt e farina , un pochino d’olio e tanti mirtilli e , una colazione o la merenda sana, è assicurata!
I MIRTILLI – PROPRIETÀ E BENEFICI :
- FANNO BENE ALLA MENTE : il consumo regolare aiuta a mantenere la mente giovane e a prevenire il declino cerebrale
- UTILI ALLA SALUTE DEGLI OCCHI : i mirtilli sono ricchi di antiossidanti e vitamine e permettono agli occhi di vedere meglio
- SONO UN COLLUTTORIO NATURALE: con il succo dei mirtilli si può preparare un collutorio naturale che previene infiammazioni e gengiviti
- UTILI ALLA SALUTE DELLE GAMBE : i mirtilli sono i migliori amici delle gambe femminili ; consumarli aiuta a ridurre le vene varicose, il gonfiore e la stanchezza
- ANTISETTICI CONTRO CISTITE E GONFIORE ADDOMINALE
- RICCHI DI CALCIO , FERRO , SODIO E POTASSIO, FOSFORO
- EMIMINANO I CALCOLI RENALI
- ANTI INFIAMMATORI E ANTI DOLORIFICI
- RIDUCONO IL COLESTEROLO
- CURANO LE VENE VARICOSE E LA CELLULITE
La ricetta di cui sto per raccontarvi è veramente deliziosa, semplice e veloce ; otterrete un ciambellone alto , soffice e umido proprio come quello della nonna!
Ottimo a colazione o a merenda , il ciambellone ai mirtilli si prepara in 5 minuti! Forza ! Ora a andiamo in cucina c’è il ciambellone ai mirtilli da preparare!
RICETTA CIAMBELLONE AI MIRTILLI
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INGREDIENTI
per uno stampo da 24/26 cm
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 125 di olio di semi di girasole
- 180 g di yogurt greco o bianco o ai mirtilli
- 320 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- Scorza di limone
- 160 g di mirtilli freschi
PROCEDIMENTO
Come fare: Ciambellone ai Mirtilli
Per prima cosa cuocete 100 g di mirtilli , presi dal totale , in un padellino con un cucchiaio di zucchero.
non appena saranno morbidi mettete da parte e fare raffreddare .
1. In una ciotola unite alle uova lo zucchero e montate o mescolate semplicemente con una frusta a mano.
Nota: vedi consigli in fondo.
2. Unite lo yogurt e l’olio di semi , mescolate fino ad assorbimento.
3. Unite la farina col lievito e un pizzico di sale.
4. Aggiungete la scorza di limone e mescolate o montate fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
5. Versate metà del composto nello stampo della ciambella.
6. Unite al restante composto i mirtilli cotti e mescolate.
7. Aggiungete l’impasto ai mirtilli nello stampo e disponete qua e là i mirtilli freschi rimasti.
8. Cuocere in forno caldo a 180° per 45/50 minuti circa
( fate sempre la prova stecchino prima di sfornare la ciambella!).
9. Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire , la vostra ciambella è pronta per essere gustata!
I CONSIGLI DI GRAZIELLA
Naturalmente potete utilizzare la planetaria o le fruste elettriche, io ho utilizzato la frusta a mano.
