La Sbriciolata nutella e mandorle è un dolce delizioso facilissimo da preparare!
Si tratta di una torta di briciole a base di pasta frolla che si realizza , appunto , sbriciolando l’impasto con le mani fino a formare delle grandi briciole croccanti che nascondono un goloso e abbondante ripieno morbido di nutella.
In questo caso, poi , alla pasta frolla ho aggiunto anche tantissime mandorle a rendere il tutto irresistibilmente buono.
La ricetta di cui sto per parlarvi è quella di casa mia , una ricetta collaudata negli anni che preparo ormai occhi chiusi , amata fa grandi e piccini , la ricetta della sbriciolata è quella perfetta dal guscio croccante e dal ripieno di nutella sempre morbido anche dopo la cottura!
Come per tutte le ricette della tradizione , anche per la sbriciolata esistono varie versioni e tante varianti, tutte squisite!
La preparazione di questo dolce tanto amato è davvero molto semplice e veloce, bastano pochi minuti e non prevede nessun e difficoltà è a prova di bambino!
Per fare la sbriciolata basterà unire tutti gli ingredienti in ciotola e sbriciolare l’impasto con le dita che si trasferisce su una teglia imburrata e si appiattisce leggermente , quindi di farcisce con , in questo caso, la nutella e si ricopre con le briciole di pasta frolla.
Per farcire la nostra sbriciolata vi consiglio di utilizzare la NUTELLA FATTA IN CASA , otterrete una sbriciolata squisita!
Il segreto per un ripieno di nutella morbido e cremoso anche dopo la cottura sta nella quantità di nutella : più nutella aggiungerete e più sarete certi del risultato; una alternativa potrebbe essere quella di tenere in frigo la crostata prima di cuocere.
Perfetta da servire in ogni occasione e in ogni momento della giornata, la sbriciolata di nutella e mandorle è la colazione perfetta , accompagnata da caffè latte o da un tè o da un succo sarà la gioia di grandi e piccini. Inoltre, essendo anche molto facile da trasportare , questo dolce è perfetto da portare a scuola , in uffici o per le gite fuori porta.
Si conserva a lungo ed è, anche per questo , perfetto per arricchire buffet di feste e compleanni!
Dopo aver preparato insieme la SBRICIOLATA CREMA E MELE e la SBRICOLATA CREMA E AMARENE ecco che arriva una nuova ricetta tutta per voi , arricchita con tante mandorle e tanta nutella!
Forza! Ora andiamo in cucina, c’è una torta di pasta frolla buonissima da preparare, per la gioia di tutta la famiglia sempre dal cuore alle mani per te!
RICETTA SBRICIOLATA NUTELLA E MANDORLE
INGREDIENTI
per uno stampo da 22 cm
- 200 g di farina 00
- 80 g di zucchero semolato o di canna
- 60 g di burro a temperatura ambiente
- 1 uovo intero
- 60 g di mandorle tritate grossolanamente ( o nocciole o noci )
- 5 g di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- nutella a sentimento
- qualche mandorla per la decorazione
PROCEDIMENTO
Come fare: Sbriciolata nutella e mandorle
1. Per fare la sbriciolata nutella e mandorle , iniziate col tritare grossolanamente a coltello le mandorle.
2. Versate in una ciotola la farina e il lievito setacciati, aggiungete lo zucchero e mescolate.
3. Unite il burro e strofinate con le mani fino a farlo assorbire
( dovrete ottenere un composto sabbioso ).
4. Aggiungete l’uovo e mescolate senza impastare.
5. Unite anche le mandorle e procedete sempre nello stesso modo , mescolate senza impastare cercando di formare delle briciole.
6. Dividete il composto ottenuto in due parti.
7. Foderate lo stampo con metà del composto e compattate leggermente.
8. Farcite con la nutella
( potete aiutarvi con una sac a poche).
9. Ricoprite con le briciole rimaste e decorate con mandorle intere.
10. Cuocete in forno caldo a 180° per circa 25 minuti, controllate sempre a vista.
11. Sfornate e lasciate raffreddare.
12. Sformate la sbriciolata e servite.
13. La vostra sbriciolata nutella e mandorle è pronta per essere servita e gustata!
Attrezzatura:
- sac a poche
- Coltello
- Ciotola
- Stampo
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