La Pasta integrale con funghi e brie, oggi realizziamo un primo piatto veloce veloce ma gustosissimo, vediamo come cucinarlo.
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Ricetta Pasta integrale con funghi e brie
INGREDIENTI
per 2 persone
- 300 gr di funghi
- 150 o 160 gr di pasta integrale (qui i gigli)
- aglio
- cipolla
- prezzemolo
- vino bianco
- 60 gr di formaggio brie
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- olio extra vergine di oliva
PROCEDIMENTO
Come fare: Pasta integrale con funghi e brie
Iniziamo lavando e tagliando i funghi sottili sottili,
in una padella aggiungiamo 2/3 cucchiai di olio extravergine di oliva ,
facciamo rosolare uno spicchio di aglio e mezza cipolla, dolcemente
aggiungiamo i funghi e li lasciamo andare per 5 minuti aggiungendo il prezzemolo,
sfumiamo col vino bianco e aggiustiamo di sale e pepe.
Nel frattempo cuocere la pasta, aggiungerla ai funghi ed amalgamare bene il tutto,
aggiungere ora il formaggio brie e stemperare con un pochino di acqua di cottura della pasta,
I CONSIGLI DI GRAZIELLA
- Mantecare il tutto e servire immediatamente, con l’aggiunta di parmigiano grattugiato ed una generosa macinata di pepe fresco.
