La pasta alla crudaiola Questa è una delle tante mie ricette di paste alla crudaiola, un primo piatto fresco, veloce, adatto nel periodo primaverile estivo. Un piatto semplice che si prepara in pochi minuti, usando ingredienti genuini allo stato puro, senza cotture o trasformazioni.
Una pietanza davvero deliziosa che piacerà a tutta la famiglia.
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RICETTA PASTA ALLA CRUDAIOLA
INGREDIENTI
- Pasta corta
- Pomodori
- Basilico
- Rucola
- Mozzarella
- Olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO
Come fare: Pasta alla crudaiola
Lessare la pasta al dente, scolarla bene e condirla con poco olio extravergine di oliva.
Nel frattempo che la pasta si fredda, preparare il condimento:
in un piatto capiente unire la rucola ben lavata.
i pomodorini lavati e tagliati a metà o in quattro.
e la mozzarella tagliata a dadini.
condire il tutto con l’olio extra vergine di oliva e sale, lasciate insaporire per qualche minuto.
Unire la pasta ormai fredda al condimento, mescolare bene il tutto e servire aggiungendo se preferite, abbondante basilico fresco.
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