Il pan d’arancio è un dolce morbidissimo e profumatissimo, preparato con le arance frullate che si aggiungono direttamente nell’impasto.
È un dolce di origine siciliana che viene preparato prevalentemente d’inverno , nel pieno della raccolta delle arance , si realizza con ingredienti semplici e genuini , tra cui , naturalmente le arance , preferibilmente biologiche , delle quali vengono utilizzate sia la scorza che la polpa .
La particolarità di questo dolce sta proprio nell’ aggiunta dell’arancia frullata all’impasto che risulterà di un bel colore acceso e soprattutto del sapore intenso di arance; inoltre otterrete un dolce morbido e umido che potrete conservare , al coperto, per diversi giorni.
Ottima a colazione e a merenda , il pan d’arancio sarà il dolce preferito di tutta la famiglia!
Andiamo quindi in cucina, c’è il pan d’arancio da preparare!
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Ricetta pan d’arancio
INGREDIENTI
per una tortiera da 22/24 cm
- 1 arancia biologica
- 100 ml di latte fresco intero
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 2 uova
- 250 g di zucchero semolato o di canna
- 300 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di aroma vaniglia o vanillina
PROCEDIMENTO
Come fare: pan d’arancio
1. Lavate accuratamente una arancia , quindi tagliatela a pezzi ( senza eliminare le buccia ) controllando ed eliminando eventuali semini presenti all’interno.
2. Mettete l arancia nel mixer con il latte e l’olio di semi di girasole e frullate bene il tutto fino ad ottenere una crema.
3. In una ciotola mettere le uova , lo zucchero e la vaniglia , quindi montate
( potete utilizzare la planetaria o il frullino).
4. Aggiungete , quindi, la purea di arance attenuta.
mescolate.
5. Unite , in ultimo, la farina setacciata col lievito .
Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
6. Trasferite il composto in uno stampo imburrato e infarinato ( per torte o per ciambelle) da 24 cm di diametro e infornate la torta a 180° forno statico per 45 minuti circa.
Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
7. Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
8. Sformate il dolce e spolverizzate con zucchero a velo oppure spennellate la superficie con marmellata d’arancia riscaldata.
9. Il pan d’arancio è pronto per essere gustato.
