La crostata morbida con ganache al cioccolato è dolce scenografico dall’effetto wow molto facile e veloce da realizzare!
Si tratta di un dolce composto da una base di crostata morbida e una crema che si realizza con 2 soli ingredienti e senza cottura. È un dolce estremamente soffice che non ha bisogno di bagna . Per realizzarlo avrete bisogno , necessariamente, di uno stampo furbo ( vedi foto) che ha il fondo un po’ rialzato con una piccola cavità perfetta ad accogliere la crema.
La crostata morbida con ganache al cioccolato è il dolce perfetto da servire come dessert di fine pasto , ideale per i giorno di festa, le feste importanti, i compleanni e le ricorrenze!
La parte più divertente della realizzazione di questo dolce sta nella decorazione che può essere realizzata con tantissimi ingredienti: frutta , frollini, granella varie , cioccolatini , meringhe, frutta secca , e tanto altro ancora. Per realizzare questo dolce avrete bisogno di pochi ingredienti semplici, la base non contiene burro ed è velocissima da preparare.
Nel blog trovate altre versioni di crostata morbida: CROSTATA MORBIDA AL CACAO CON CREMA DI PISTACCHIO e CROSTATA MORBIDA CON CREMA E FRUTTA .
Forza! Ora andiamo in cucina, c’è la crostata morbida con ganache al cioccolato da preparare, per la gioia di tutta la famiglia, sempre dal cuore alle mani per te!
RICETTA CROSTATA MORBIDA CON GANACHE AL CIOCCOLATO
INGREDIENTI
per uno stampo da 26/28cm
- BASE CROSTATA MORBIDA AL CACAO
- 200 ml di cioccolato ( fondente o al latte o tutti e 2)
- 200 ml di panna fresca da banco frigo non zuccherata
- lamponi, mirtilli e granella di pistacchi
PROCEDIMENTO
Come fare: Crostata morbida con ganache al cioccolato
1. Realizzate la base della crostata seguendo la mia ricetta che è qui: CROSTATA MORBIDA AL CACAO.
2. Tritate il cioccolato e mettete a scaldare la panna in un pentolino.
3. Scaldate la panna fino a sfiorare il bollore.
4. Versate la panna bollente su cioccolato.
5. Aspettate qualche secondo e mescolate delicatamente con un cucchiaio o una spatola , fate in modo di non incorporare aria.
6. Lasciate raffreddare mescolando di tanto in tanto.
7. Distribuite la crema ganache ottenuta sulla superficie della crostata , nella parte con la cavità.
8. Decorate con frutta o altro e conservate in frigo fino al momento di servire.
9. La crostata morbida con ganache al cioccolato è pronta per essere gustata!
I CONSIGLI DI GRAZIELLA
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