La Crostata con crema pasticcera e pesche, Realizzare dolci alla frutta in estate è proprio un piacere, vista la quantità di frutta che la natura ci regala possiamo sbizzarrirci con dolci buonissimi e facili da realizzare.
In questo casa usare le pesche noci: dette anche nettarine ,sono un frutto dell’albero del pesco il prunum persica ,una specie di pesca a pelle liscia originaria dell’Asia Minore.
Le pesche noci le troviamo prevalentemente in estate da luglio a settembre, in cucina si utilizzano per le confetture centrifugati e macedonie, crostate e gelati ,ma anche essiccate o sciroppate.
Particolarmente indicate per le decorazioni dei dolci e dei cocktail visto il meraviglioso colore della buccia.
Le pesche noci sono ideali in estate per combattere il caldo, donano un senso di sazietà e aiutano coloro che soffrono di astenia e ritenzione idrica, contengono solo 30 kcal ogni 100 gr di prodotto ,sono ricche di fruttosio, acqua e potassio, in più sono leggermente lassative. Contengono vitamina C che contrasta i radicali liberi, riduce le rughe e i danni causati dal sole.
Le pesche noci possono essere utilizzate anche come trattamento di bellezza: il succo potrebbe essere un buon tonico per il viso e un trattamento per i capelli grassi se ridotte in crema e aggiunte all’argilla verde e succo di un limone.
Abbiamo quindi 4 ottime ragioni per mangiarle: sono amiche della pelle ,fanno bene alla digestione, saziano ma non ingrassano , sono buonissime!
Ora, viste tutte le buone qualità di questo frutto, noi andiamo a preparare un dolce: una crostata con crema pasticcera e pesche noci, buonissima sia a colazione che a merenda e perché no anche come dopo pranzo accompagnata con una pallina di gelato alla vaniglia. Vediamo un po’ come realizzare questa crostata.
Scopri anche:
Ricetta Crostata con crema pasticcera e pesche
INGREDIENTI
- 1 uovo intero
- 60 gr di zucchero
- 50 gr di olio extravergine d’oliva o di semi di girasole
- 170 gr di farina 00
- 1 pizzico di lievito per dolci
- 200 gr di crema pasticcera fredda la ricetta è qui:
- 4 pesche noci
PROCEDIMENTO
Come fare: Crostata con crema pasticcera e pesche
1– preparare la frolla: unire all’uovo lo zucchero ,olio e mescolare .
2– Aggiungere ora la farina e il lievito e formare una palla .
3– essendo la nostra una frolla all’olio non ha bisogno di riposo in frigo ma si può già stendere e utilizzare ,
quindi andiamo a foderare lo stampo da 24 cm circa.
4– distribuire la crema su tutta la superficie.
adagiare a raggiera le pesche a fette.
COTTURA
5– cuocere in forno caldo a 180° per 25 /30 minuti circa forno statico
( i tempi di cottura sono indicativi perché ogni forno ha le sue storie controllate sempre il dolce prima di sfornare).
6– se volete lucidare la crostata basterà sciogliere, con l’aggiunta di poca acqua ,
la confettura di albicocche o pesche e andare a spennellare con un pennellino tutta la superficie del dolce.
Continua a leggere le Ricette su Cucina con me Graziella
Resta aggiornato, Ogni giorno nuove Ricette tutte da preparare e gustare.
