La Crostata con marmellata di ciliegie e noci con frolla all’olio, avendo in abbondanza ciliegie mature ho fatto tantissima marmellata e quale modo migliore per assaporarla se non una crostata?
Questa volta ho utilizzato una frolla all’olio è una parte di farina integrale ,devo dire che il profumo e il sapore erano squisiti .
Ricetta Crostata con marmellata di ciliegie e noci con frolla all’olio
INGREDIENTI
per uno stampo da 26 cm
- 1 vasetto di marmellata di ciliegie da 1/2 kg circa
- 2 uova intere
- 120 gr di zucchero (potete utilizzare anche lo zucchero di canna)
- 120 gr di olio di semi di girasole o evo
- 50 gr di farina integrale
- 280 gr di farina 00
- 8 gr di lievito per dolci
- 3/4 noci
PROCEDIMENTO
Come fare: Crostata con marmellata di ciliegie e noci con frolla all’olio
1– unire alle uova lo zucchero ,olio extravergine di oliva ( o di semi) ,le farine e il lievito ,mescolare bene il tutto fino ad ottenere la frolla che sarà subito pronta all’uso senza riposo in frigo.
2– stendere 2/3 della frolla nella teglia imburrata e infarinata.
3– ricoprire con la marmellata di ciliegie e le noci tritate.
4– con la testata frolla fare la classica griglia.
COTTURA
5– infornare a 180° per 25/30 minuti.
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