I Frollini al cacao sono dei biscotti che si realizzano con la pasta frolla al cacao friabili e deliziosi dal sapore di cioccolato.
Una Ricetta collaudata, come tutte le mie , è di sicura riuscita e molto versatile! Si adatta perfettamente al tipo di preparazione che volete realizzare. Se desiderate una consistenza più morbida per Crostate e fondi di torte, basterà aggiungere un pizzico di lievito! Se invece desiderate un impasto più croccante e sottile per frollini o biscotti, basterà realizzare l’impasto senza lievito e non superare i 3 mm di spessore.
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Ricetta Frollini al Cacao
| Preparazione | Cottura | Totale |
|---|---|---|
| 20 minuti | 15 minuti | 35 minuti |
| Costo | Cucina | Calorie |
|---|---|---|
| Basso | Italiana | 493 Kcal |
INGREDIENTI
- 300 gr di farina 00
- 100 gr di cacao
- 100 gr di fecola di patate
- 200 gr di burro o margarina
- 200 gr di zucchero a velo
- 2 uova intere
- 8 gr di lievito per dolci
- 300 gr di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO
Come fare: Frollini al cacao
unire in una ciotola tutte le farine
( se non avete la fecola di patate potete usare la farina e quindi 400 gr di farina e 100 gr di cacao).
al centro unite il burro freddo e con la punta delle dita procedete ad una sorta di sabbiatura, con la punta delle dita strofinate il burro unendolo agli altri ingredienti.
A questo punto unite le uova e impastate il tutto velocemente.
Lasciate riposare in frigo per almeno mezz’ora.
Stendete la nostra frolla e cuocere in forno caldo a 180° per 12/15 minuti circa.
Scogliere il cioccolato a bagnomaria e intingere metà frollino.
Adagiare su carta forno e lasciare asciugare.
