I Biscotti da inzuppo noci e cioccolato sono dei biscotti rustici perfetti per la prima colazione preparati con ingredienti sani e genuini.
La ricetta di cui sto per parlarvi è quella di casa mia , nasce dalla necessità di preparare biscotti sempre diversi per la colazione e per la merenda.
I Biscotti da inzuppo noci e cioccolato sono molto semplici da preparare , basteranno pochi ingredienti e pochi minuti per ottenere dei biscotti da inzuppo diversi dal solito.
Per realizzare questi biscotti avrete bisogno di : semola rimacinata, amido di mais , uova , olio extravergine d’oliva, latte , aromi naturali, ammoniaca alimentare.
Basterà raccogliere tutti gli ingredienti in una ciotola, impastare con latte tiepido e realizzare i Biscotti della grandezza e forma che più preferite , intingere nello zucchero e cuocere in forno .
Otterrete dei biscotti leggeri, fragranti e friabili, dal sapore rustico , prefetti da inzuppare sia nel latte che nel tè e, perché no, anche in un buon vino dolce .
Come per tutte le ricette , anche per i biscotti da inzuppo noci e cioccolato, è possibile personalizzare la ricetta , cambiando alcuni ingredienti : potete sostituire le noci con le mandorle o con le nocciole, potete ometterle ed utilizzare solo le gocce di cioccolato ; inoltre io ho scelto di aromatizzare i Biscotti alla vaniglia , voi potete scegliere tra scorza di arancia grattugiata o limone .
L’unico ingrediente, a parer mio , insostituibile è l’ammoniaca alimentare che rende i Biscotti leggeri e fragranti nel tempo .
Dopo aver preparato insieme le PASTE DA LATTE DI NONNA MARIA e i BISCOTTI CON FARINA DI MAIS , ecco che arriva una nuova ricetta tutta per voi.
Forza! Ora andiamo in cucina , ci sono dei biscotti deliziosi da preparare, per la gioia di tutta la famiglia sempre dal cuore alle mani per te!
RICETTA BISCOTTI DA INZUPPO NOCI E CIOCCOLATO
INGREDIENTI
per 30 biscotti da 40 g
- 480 g di semola rimacinata
- 120 g di amido di mais
- 150 g di zucchero semolato o di canna
- 2 uova intere
- 150 ml di latte tiepido
- 100 ml di olio extravergine d’oliva
- 10 g di ammoniaca alimentare
- 7 noci
- 30 g di gocce di cioccolato
- vaniglia o vanillina
- 1 pizzico di sale
per guarnire:
- zucchero semolato quanto basta
PROCEDIMENTO
come fare: Biscotti da inzuppo noci e cioccolato
1. Raccogliete in una ciotola le farine, il sale , lo zucchero e la vaniglia, unite le uova e l’olio extravergine d’oliva.
2. Scaldate il latte e sciogliete l’ammoniaca alimentare.
3. Iniziate ad impastare aggiungendo il latte tiepido.
4. Unite anche le noci tritate grossolanamente e le gocce di cioccolato.
5. Impastate bene fino ad ottenere un panetto liscio , omogeneo, morbido ma non appiccicoso
(la quantità di latte potrebbe variare ).
6. Riponete il panetto nella ciotola , coprite e lasciate riposare per 15 minuti.
7. Nel frattempo accendete il forno a 180° ventilato e portate a temperata.
8. Prelevate dei pezzi di impasto ( io da 40 g ) e date forma ai vostri biscotti.
9. Intingete la parte superiore nello zucchero e disponete ogni biscotto su una teglia ricoperta di carta forno.
10. Cuocete in forno caldo per circa 20 minuti. I tempi di cottura possono variare in base al forno, allo spessore della teglia e alla grandezza dei biscotti.
11. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di riporre i Biscotti in barattoli in vetro o latta.
12. I vostri biscotti da inzuppo noci e cioccolato sono pronti per essere serviti e gustati.
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