La Pasta tonno e rucola è un primo piatto delizioso , semplicissimo che si prepara in pochi minuti, giusto il tempo di cottura della pasta ; può essere preparato in anticipo e gustato sia freddo che caldo , a seconda dei vostri gusti e delle vostre necessità.
La Pasta con tonno e rucola si realizza con pochi e semplici ingredienti : pasta , tonno, rucola , capperi e pomodori.
La ricetta , come sempre , può essere personalizzata e realizzata a seconda dei propri gusti e delle esigenze della propria famiglia : potete sostituire gli spaghetti con una pasta corta ( tipo fusilli o penne) , con le orecchiette o con del riso ; potete preparare questo primo piatto in bianco e quindi senza pomodoro e sostituire il tonno sott’olio con del tonno fresco .
Potete inoltre aggiungere delle olive, del peperoncino e delle acciughe che regaleranno un sapore ancora più intenso al piatto. Per la buio e riuscita del piatto vi consiglio di utilizzare della rucola di campo e di evitare assolutamente l’uso della rucola che trovate già imbustata e sotto vuoto al supermercato.
Dopo aver preparato insieme la PASTA E TONNO AL LIMONE e la PASTA TONNO E PEPERONI ecco che arriva una nuova ricetta tutta per voi!
Forza! Ora andiamo in cucina, c’è un primo piatto delizioso da preparare, per la gioia di tutta la famiglia sempre dal cuore alle mani per te! Vuoi preparare questa pastasciutta con me? Eh sc’manenn!
RICETTA PASTA TONNO E RUCOLA
INGREDIENTI
per 2 persone
- 160 g di pasta
- 160 g di tonno sott’olio
- 20 pomodorini circa
- 1 spicchio d’ aglio
- 2 cucchiaini di capperi sotto aceto o sotto sale
- rucola a volontà ( almeno 1 mazzetto )
- Olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
PROCEDIMENTO
Come fare: Pasta tonno e rucola
1. Per fare pasta tonno e rucola, iniziate innanzitutto col lavare e selezionare la rucola eliminando i gambi più spessi e duri e tenendo da parte e in acqua le foglie integre.
2. Lavate e tagliate a metà i pomodori.
3. Fate un soffritto con olio e aglio, aggiungete i pomodorini tagliati e lasciate cuocere aggiustando di sale e pepe.
4. Calate la pasta in abbondante acqua salata e lasciate bollire per 5 minuti.
6. Alzate la pasta molto al dente e traferitela nel sugo preparato in precedenza , conservando l’acqua di cottura della pasta.
7. Continuate a cuocere la pasta risottandola nel sugo di pomodori, aggiungete anche del basilico.
8. Unite il tonno e i capperi , mescolate ancora e portate a cottura la pasta.
9. Fuori dal fuoco e quindi a fiamma spenta unite la rucola ben lavata.
mescolate bene e servite!
10. La vostra pasta con tonno e rucola è pronta per essere servita e gustata, buon appetito!
