Gli Inzupposi allo yogurt con gocce di cioccolato sono dei Biscotti da latte realizzati con l’aggiunta di yogurt e gocce di cioccolato nell’impasto .
Gli inzupposi o biscottoni da inzuppo allo yogurt con gocce di cioccolato sono un dolcetto veloce , leggero , sano e genuino ideale da servire a colazione e a merenda , buonissimi con latte e caffè o con una bella tazza di te, sono i biscotti più amati da grandi e piccini , grazie alla presenza delle gocce di cioccolato .
La ricetta di cui sto per parlarvi è quella di casa mia, facile e veloce da realizzare, basteranno pochi minuti e pochi e semplici ingredienti per realizzare dei biscotti squisiti sani e genuini : uova, zucchero ( semolato o di canna , farina 00 ( o farina integrale) , olio extravergine o di semi , gocce di cioccolato e ammoniaca alimentare.
I biscotti allo yogurt con gocce di cioccolato si preparano davvero in pochissimi minuti, senza l’uso di nessun attrezzo ( né planetaria né altro) , vi basteranno solo una ciotola ed un cucchiaio per realizzare dei biscotti a cui dare la forma che preferite, io ho scelto la classica forma da biscotto da inzuppo ma , volendo, potreste realizzare delle palline o dei biscotti a forma di ciambella.
La ricetta, inoltre, può essere personalizzata a seconda dei propri gusti, potete sostituire le gocce di cioccolato con della frutta essiccata ( tipo mirtilli ) o con della frutta secca tritata grossolanamente ; io ho scelto di aromatizzare i miei biscotti con scorza di arancia ( che col cioccolato ci sta benissimo) e vaniglia , che potete sostituire con scorza di limone o cannella.
Come spesso vi scrivo, io consiglio l’uso della ammoniaca alimentare per dolci in modo da ottenere dei biscotti fragranti, ben lievitati che si conservano a lungo , in ogni caso vi lascio negli ingredienti anche l’alternativa con lievito per dolci.
Dopo aver preparato insieme tanti biscotti da latte tra cui i BISCOTTI CON FARINA DI MAIS e i BISCOTTI DA LATTE SENZA GLUTINE E LATTOSIO ecco un’altra ricetta golosa tutta per voi !
Forza, ora andiamo in cucina, ci sono dei biscotti buonissimi da realizzare, per la gioia di tutta la famiglia sempre dal cuore alle mani per te!
RICETTA INZUPPOSI ALLO YOGURT CON GOCCE DI CIOCCOLATO
INGREDIENTI
per circa 20 biscotti da 35 g l’uno
- 1 uovo intero
- 125 g di yogurt bianco (o quello che preferite)
- 120 g di zucchero semolato o di canna
- 60 g di olio di semi di girasole o extravergine d’oliva
- 380 g di farina 00
- 5 g di ammoniaca alimentare o 8 g di lievito per dolci
- scorza di arancia o limone
- vaniglia o vanillina
- gocce di cioccolato a volontà ( circa 40 g)
- zucchero semolato per la decorazione
PROCEDIMENTO
Come fare: Inzupposi allo yogurt con gocce di cioccolato
1. Per fare gli inzupposi allo yogurt con gocce di cioccolato fondente ci serviranno solo una ciotola e un cucchiaio :
unite all’uovo lo zucchero , un pizzico di sale e mescolate bene.
2. Aggiungete ora l’olio, lo yogurt e la scorza di arancia o di limone, mescolate ancora con cura fino ad assorbimento.
3. A questo punto unite la farina setacciata e l’ammoniaca alimentare per dolci ( o il lievito per dolci) e impastate bene il tutto fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo,
morbido ma non appiccicoso .
A fine lavorazione aggiungete le gocce di cioccolato fredde da frigorifero, impastate fino ad incorporarle tutte .
4. Lasciate riposare per 10 minuti, nel frattempo accendete il forno e portate a temperatura : 180° statico o 170° ventilato.
5. Prelevate pezzi di impasto e realizzate dei filoncini che andrete ad appiattire leggermente
( io ho fatto dei biscotti da 35 g l’uno).
6. Intingete la parte superiore del biscotto nello zucchero e disponete i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno.
7. Cuocete i biscotti in forno caldo a 180° statico o 170° ventilato per circa 20 minuti
( i tempi di cottura possono variare in base al vostro forno e allo spessore della teglia utilizzata e alla grandezza dei biscotti).
8. Sfornate i biscotti e lasciate raffreddare completamente prima di conservare in barattoli di vetro o latta o biscottiere,
i biscotti si conservano a lungo se ben chiusi e al riparo da fonti di calore e umidità!
9. I vostri biscotti da inzuppo allo yogurt sono pronti per essere serviti e gustati.
I CONSIGLI DI GRAZIELLA
