I Muffin caffè e nutella sono delle tortine sofficissime realizzate con latte e caffè ripiene di nutella , perfette per la prima colazione o la merenda .
I muffin caffè e nutella sono dei dolci fatti in casa , simile ad un plus cake ma di forma rotonda , delle tortine fa realizzare e farcire in mille modi diversi . Si possono preparare muffin alla vaniglia, al limone , al cioccolato , al caffè , da aromatizzare come più preferite e da farcire con nutella, come nel nostro caso , marmellata, confettura, cioccolato fondente, al latte o bianco . Da arricchire con granella di frutta secca o frutta a pezzi, i muffin sono perfetti per ogni occasioni: feste di compleanno , ricorrenze, buffet di dolci .
La ricetta di cui sto per parlarvi è facile e veloce da realizzare , non prevede nessuna difficoltà e nemmeno l’uso si attrezzature o elettrodomestici: saranno sufficienti una ciotola e un cucchiaio per realizzare ben muffin buoni da paura, al caffè con in ripieno morbido di nutella ! Seguite la ricetta e il passo passo nel procedimento e vi svelo il segreto per ottenere dei muffin con un ripieno di nutella che rimane morbido anche dopo la cottura!
Dopo la ricetta dei MUFFIN ALLA ZUCCA CON MARMELLATA e la ricetta dei MUFFIN MELE E MANDORLE ecco una nuova ricetta di muffin per gli amanti del caffè e della nutella!
Forza ! Ora andiamo in cucina, ci sono dei muffin golosissimi da preparare , per la gioia di tutta la famiglia sempre dal cuore alle mani per te!
RICETTA MUFFIN CAFFÈ E NUTELLA
INGREDIENTI
per 8 muffin
- 1 uovo intero
- 120 g di zucchero
- 65 ml di olio di semi o 80 g di burro
- 120 ml di latte intero oppure vegetale
- 50 ml di caffè ( va bene anche decaffeinato )
- 250 g di farina 00
- 8 g di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina o aroma vaniglia
- 1 pizzico di sale
- NUTELLA quanto basta
- zucchero a velo per decorare
PROCEDIMENTO
Come fare: Muffin caffè e nutella
1. Per fare i muffin caffè e nutella ed ottenere un ripieno morbido che non si secchi in cottura procedete in questo modo :
prendete un foglio di carta forno, adagiate delle cucchiaiate di nutella in modo da formare dei piccoli mucchietti che siano quanto più regolari possibile
e fate congelare in freezer per almeno mezz’ora.
2. In una ciotola unite alle uova tutti gli ingredienti liquidi : uova , latte , olio e caffè. Mescolate con una frusta a mano o con un cucchiaio.
3. Unite ora tutte le polveri : zucchero , farina e lievito setacciati, la vanillina o aroma vaniglia e il sale.
4. Mescolate bene il tutto
( non serve montare ma solo amalgamare gli ingredienti).
5. Rivestite lo stampo dei muffin con dei pirottini.
6. Riempite ogni pirottino per 3/4 , adagiate al centro la nutella congelata.
7. Ricoprite con una cucchiaiata di impasto muffin.
8. Cuocete in forno caldo a 180° gradi per circa 15 o 20 minuti
( i tempi di cottura possono variare in base al forno e alla grandezza dei muffin ).
9. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare i muffin.
10. Lasciate raffreddare prima di sformare e servire.
11. I vostri muffin caffè e nutella sono pronti per essere serviti e gustati!
I CONSIGLI DI GRAZIELLA
