Il tiramisù al limone è un dessert fresco , un dolce al cucchiaio perfetto da preparare in estate, SENZA GELATINA con la mia RICETTA FACILE SENZA UOVA CRUDE.
I tiramisù al limone è il dolce ideale da servire dopo pranzo , freddo di frigorifero accompagnato da un LIMONCELLO, si può preparare in anticipo e , seguendo la ricetta base , può essere personalizzato come più vi piace , con l’aggiunta di mandorle , cocco rapè, AMARENE SCIROPPATE , scaglie di cocco fresco.
La ricetta di cui sto per parlarvi è facile e veloce , si prepara in poco tempo , unica preparazione che prevede una cottura è la realizzazione della crema pasticcera che è preferibile preparare il giorno prima in modo che sia ben fredda e pronta all’uso.
In questa ricetta i SAVOIARDI non saranno imbevuti in una bagna al caffè ma in una bagna alcolica al limoncello con aggiunta di acqua e zucchero, inoltre per la realizzazione di questa ricetta potete utilizzare ingredienti senza lattosio e senza glutine.
Dopo il TIRAMISÙ ALLE FRAGOLE e il TIRAMISÙ ALLA RICOTTA sono convinta che apprezzerete e amerete tantissimo anche questa ricetta.
Forza! Ora andiamo in cucina, c’è il tiramisù al limone da preparare per la gioia di tutta la famiglia, sempre dal cuore alle mani per te!
RICETTA TIRAMISÙ AL LIMONE
INGREDIENTI
per 6/8 persone
- 1 DOSE DI CREMA PASTICCERA CON LE UOVA INTERE ( per la ricetta clicca sopra)
- 500 g di mascarpone
- 2 limoni Bio freschi
per la bagna
- 100 ml di limoncello
- 500 ml di acqua
- 3 cucchiai di zucchero semolato
- scorze di limone
per decorare
- Fette di limone caramellate
- mandorle a lamelle tostate
PROCEDIMENTO
come fare: Tiramisù al limone
1. Iniziate col preparare la CREMA PASTICCERA CON UOVA INTERE ( per la ricetta clicca sulla frase crema pasticcera) , meglio realizzarla il giorno dopo in modo che sia ben fredda ( per accentuare il profumo di limone grattugiata la scorza di almeno 2 limoni all’interno della crema ).
Nota: se volete realizzare la CREMA PASTICCERA AL LIMONE con solo tuorli cliccate sopra.
2. Preparate la bagna :
unite all’acqua lo zucchero e le scorze di 2 limoni. Portate sul fuoco , riscaldate fino a far sciogliere lo zucchero. Fate raffreddare .
Una volta ben freddo unite il limoncello.
Nota: per una versione analcolica unite succo di limone.
3. Riprendete la crema dal frigorifero e renderla di nuovo morbida e vellutata con l’aiuto della planetaria o delle fruste elettriche.
4. Unite ora il mascarpone, poco alla volta, sempre montando con le fruste o con la planetaria, dovete ottenere una crema stabile e corposa.
5. Se volete usare le fette di limone caramellate per la decorazione, procedete in questo modo :
mettete in un padellino un bicchiere d’acqua abbondante ( circa 200 ml ) e 3 cucchiai di zucchero.
Portate e bollore e quindi Unite le fette di limone , fate ulcere per 5 minuti .
Fate raffreddare le fette di limone caramellate e usate lo sciroppo ottenuto aggiungendolo alla bagna.
6. Assemblate ora il tiramisù:
imbevete i SAVOIARDI nella bagna e disponeteli uno accanto all’altro, ricoprite con la crema ottenuta e ripetete l’operazione fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
7. Decorate a piacere con le fette di limone caramellate e le mandorle tostate.
I CONSIGLI DI GRAZIELLA
Il tiramisù al limone si conserva in frigo al coperto per 2 o 3 giorni.
