Ingrediente: Cipolla rossa di Tropea

La Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP, conosciuta come l'”oro rosso di Calabria”, è celebre in tutto il mondo per la sua straordinaria dolcezza, croccantezza e digeribilità.

Cipolla rossa di Tropea

Usi in Cucina

La sua versatilità la rende protagonista di numerose ricette tipiche calabresi:
  • A crudo: Ideale nelle insalate estive (come l’insalata alla tropeana con olive e pomodori) per apprezzarne appieno la croccantezza.
  • Cotta: Utilizzata per confetture, cipolle caramellate, frittelle, zuppe e come base per sughi di pesce o carne.

 

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