I gran cereali senza uova e senza burro, un biscotto totalmente vegano che farà la felicità degli intolleranti (o allergici) al lattosio e alle uova. Un biscotto facilissimo da preparare goloso e nutriente, ottimo per la prima colazione, ricco di sali minerali e vitamine. Vediamo insieme come preparare questa ricetta
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Ricetta Gran Cereali senza uova e senza burro
INGREDIENTI
per 15 biscotti
- 140 gr di farina integrale ( va bene anche tipo 1 o due o anche bianca)
- 60 gr di fiocchi d’avena
- 80 gr di zucchero di canna integrale ( va bene anche lo zucchero di canna semplice)
- 1 pizzico di sale
- 50 gr di uvetta ( facoltativa)
- 100 gr di frutta secca mista
- 80 ml di olio d’oliva extra vergine
- 50 ml di acqua
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- un cucchiaio di miele
PROCEDIMENTO
come fare: Gran Cereali senza uova e senza burro
1– tritare grossolanamente la frutta secca mista
( in totale 100 gr).
2– unire alla farina tutti gli ingredienti secchi: zucchero ,lievito per dolci ,frutta secca tritata grossolanamente, il sale , l’uvetta e i fiocchi d’avena.
3– mescolare tutti gli ingredienti.
4– unire ora i liquidi quindi l’olio e l’acqua ( e il miele che non è un ingrediente obbligatorio) e impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
5– coprire con pellicola alimentare e tenere in frigo per almeno un’ora.
6– dividere il composto in 15 parti e formare delle sfere.
7– schiacciatele col il palmo della mano.
adagiate su una leccarda ricoperta di carta forno.
8– cuocere in forno caldo a 180° statico per 15/20 minuti circa ( se ventilato a 170° per 15/20 minuti) devono risultare dorati.
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