I Cupcake al cioccolato con frosting al caffè sono un dolce delizioso di origine americana. La traduzione letterale del termine cupcake, cioè, dolce in tazza, ci suggerisce che questo pasticcino è un dolce monoporzione dalla preparazione semplice e veloce da realizzare, basta unire gli ingredienti e cuocerli in stampini. Dopodiché, una volta cotti in forno, vengono decorati come più piace a seconda dei gusti.
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Ricetta Cupcake al cioccolato con Frosting al Caffè
INGREDIENTI
per 10 cupcake
- 200 ml di latte
- 200 g di burro
- 180 g di farina
- 100 g di zucchero
- 100 g di gocce di cioccolato fondente
- 30 g di cacao
- 10 g di lievito per dolci
- Vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 250 ml di panna
- 1 cucchiaino di caffè solubile
per decorare:
- Chicchi di caffè
PROCEDIMENTO
Come fare: cupcake al cioccolato con frosting al caffè
In una ciotola unire tutti gli ingredienti solidi (quindi farina, sale, zucchero, cacao, lievito) e mescolare bene.
Ora aggiungere tutti i liquidi (tra cui il burro fuso) amalgamare il tutto
(non serve montare),
unire le gocce di cioccolato e la vaniglia.
Dividere il composto in 10 pirottino da muffin e cuocere in forno caldo per 15/20 minuti
(fare sempre la prova stecchino).
Una volta che i muffin sono freddi, montare la panna con il caffè solubile e decorare!
Beh!! Direi proprio che stavolta Ambrogio non serve!
I CONSIGLI DI GRAZIELLA
