La Coda di rospo in umido è un secondo di pesce facile e gustoso da preparare, semplice e veloce ,servono pochi ingredienti e anche poco tempo per ottenere un piatto gustoso con pomodorini e olive. Una ricetta deliziosa che piacerà a tutta la famiglia.
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Ricetta Coda di rospo in umido
INGREDIENTI
per 2 persone
- 1 coda di rospo
- aglio e cipolla
- olio extravergine d’oliva
- pomodori
- prezzemolo
- pepe
- sale
CUCINIAMO
Come fare: Coda di rospo in umido
Procuratevi una coda di rospo dalla vostra pescheria di fiducia e procedete.
1– in una pentola soffriggere aglio ,cipolla e gambi di prezzemolo in 4 cucchiai circa di olio extravergine d’oliva.
2– aggiungere i pomodorini e anche un mestolo di passata di pomodoro.
3– lasciare cuocere per qualche minuto e aggiungere la coda di rospo tagliata a pezzi.
4– lasciamo cuocere per un quarto d’ora, aggiustiamo di sale e pepe ed aggiungere (facoltativo) le olive.
5– servire con l’aggiunta di prezzemolo tritato.
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