La pasta feta e pomodorini è un primo piatto facile e veloce da preparare , ottimo sia caldo che freddo da mangiare non solo in estate.
Si tratta di un primo piatto che ha pochi ingredienti, da preparare all’ultimo minuto quando si ha fretta o poco tempo, in questa ricetta io ho utilizzato pomodori e olive che vanno cotti in forno con l’aggiunta della feta greca (naturalmente potete cuocere il tutto in padella il risultato ,però, cambia un pochino) .
Cotti i pomodori ho aggiunto la pasta e mescolato ottenendo un primo piatto cremoso e irresistibile. Potete utilizzare il formato di pasta che preferite, lunga o corta che sia, aggiungere altri ingredienti quali verdure cotte o diversificare aggiungendo anche i pomodorini gialli , in pochissimo tempo otterrete un risultato strepitoso :un piatto che piacerà a tutti ideale anche per i vegetariani.
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RICETTA PASTA FETA E POMODORINI
INGREDIENTI
- 320 g di pasta
- 1 panetto di feta greca ( 200 gr circa)
- 250 g di pomodorini
- una manciata di olive
- basilico q.b.
- origano q.b.
- Sale e pepe
- Olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO
Come fare: pasta feta e pomodorini
1. Versare in una teglia i pomodorini, l’olio extravergine di oliva, il sale e il pepe, l’origano , le olive e mescolare bene il tutto.
2. Unite al centro del tegame la feta.
3. Cuocere in forno per 25 /30 minuti circa a 180°.
4. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua poco salata.
5. Quando pomodorini e feta saranno cotti aggiungete il basilico e mescolate bene.
6. Unire la pasta ( conservando l’acqua di cottura) , amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un primo piatto cremoso,
se necessario aggiungete acqua di cottura della pasta per rendere il tutto più morbido.
7. La vostra pasta feta e pomodorini è pronta per essere gustata.
I CONSIGLI DI GRAZIELLA
