Biscottone della nonna alla nutella: Ricetta facile

Biscottone della nonna alla Nutella: la ricetta facile e golosa.

Il biscottone della nonna alla Nutella è uno di quei dolci che profumano di ricordi. Ogni famiglia custodisce la propria versione: c’è chi lo prepara per la colazione della domenica, chi lo porta in tavola come dolce della merenda e chi, semplicemente, lo tiene sempre pronto in dispensa per accompagnare un caffè con gli amici. La sua magia sta nella semplicità degli ingredienti e nella consistenza friabile, che si scioglie in bocca al primo morso.

La ricetta tradizionale nasce come variante casalinga dei biscotti secchi, ma con una forma unica, grande e rustica, che ricorda un pane dolce. La farcitura alla Nutella lo rende irresistibile: un cuore morbido e goloso avvolto da un guscio fragrante. È il dolce perfetto da condividere in famiglia, perché basta tagliarlo a fette spesse per regalare a tutti un momento di dolcezza. In questa versione, ti spiego come prepararlo con la planetaria o a mano utilizzando la tecnica della sabbiatura, che permette di ottenere un impasto più friabile e delicato, proprio come quello dei frollini artigianali. Perfetti da gustare sia a colazione che a merenda , questi biscottoni sono buonissimi anche per accompagnate il tè o come coccola serale .

Per fare I nostri biscottoni della nonna alla nutella , avremo bisogno di pochi e semplici ingredienti: uova , zucchero , farina, lievito per dolci , burro ( o olio) e nutella. Il procedimento, sia se fatto a mano o in planetaria , è semplicissimo. Se fatta in planetaria, la pasta frolla non avrà bisogno di risposo. Se fatta a mano , invece, si ( il calore delle mani tende a surriscaldamento il burro , rendendo la pasta frolla difficile la stendere e lavorare. Ti racconterò tutto nel procedimento con passo passo fotografico.

Dopo aver realizzato insieme i BISCOTTI RIPIENI DI MARMELLATA e i BISCOTTI DA LATTE DI SEMOLA RIMACINATA , ecco che arriva , direttamente dalla cucina della nonna , una nuova ricetta tutta per te.

Forza! Ora andiamo in cucina , ci sono dei biscottoni alla nutella deliziosi da preparare, per la gioia di tutta la famiglia, sempre dal cuore alle mani per te.

RICETTA DEL BISCOTTONE DELLA NONNA ALLA NUTELLA

Ingredienti
per un biscottone alla Nutella

300 g di farina 00
100 g di zucchero
100 g di burro freddo a pezzetti (o 80 ml di olio di semi se preferisci una versione più leggera)
2 uova medie
1 cucchiaino di lievito per dolci ( circa 5g)
Scorza grattugiata di 1 limone (facoltativa, per un aroma fresco)
Un pizzico di sale
nutella abbondante

Biscottone della nonna alla nutella

Procedimento con la planetaria
(tecnica della sabbiatura)

Come fare: Biscottone della nonna alla nutella

1. Inserisci nella ciotola della planetaria la farina, il lievito setacciato, lo zucchero , il pizzico di sale e il burro freddo a cubetti.

Monta la foglia e aziona la macchina fino a ottenere una consistenza sabbiosa (piccoli granelli simili a sabbia).

2. Aggiungi ,se gradita, la scorza di limone grattugiata.

3. Unisci le uova leggermente sbattute.

Lavora brevemente l’impasto, giusto il tempo di compattarlo, senza surriscaldarlo.

4. Trasferisci l’impasto su un piano infarinato e raccogli l’impasto , senza impastare , fino a formare un panetto omogeneo.
( dividi l’impasto in due per realizzare due farciture diverse ).