Le Tartellette con crema e nutella sono dei pasticcini deliziosi a base di pasta frolla farciti con tanta crema pasticcera e nutella.
La ricetta di cui sto per parlarvi è quella di casa mia, si tratta di una ricetta facile e veloce per realizzare dei cestini di pasta frolla che racchiudono una farcitura deliziosa di crema pasticcera al mascarpone e nutella.
Questi dolcetti mignon sono perfetti da servire in ogni occasione , dalle più importanti alle più informali, ideali per il dopo pranzo , sono un dessert goloso che piace a tutti .
Oggi vediamo insieme come preparare questi cestini fatti in casa che saranno così belli e perfetti da sembrare fatti in pasticceria .
Preparare queste tartellette è semplicissimo : si inizia con la preparazione della crema pasticcera al mascarpone ( che dovrà essere fredda ) per quindi passare alla realizzazione della pasta frolla , in questo caso all’olio , che non ha bisogno di alcun riposo.
Per la pasta frolla avremo bisogno di : uova , zucchero , olio di semi , farina, fecola di patate ; per la farcitura: uova, latte , zucchero , farina e mascarpone.
Il tutto sarà arricchito dall’aggiunta della nutella , sia alla base della tartelletta che come decorazione finale .
Per la pasta frolla basterà unire tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio e non appiccicoso che sarà subito pronto all’uso.
Per la crema , invece, si parte da una classica crema pasticcera a cui si aggiunge il mascarpone : otterrete una crema deliziosa , saporita e ben strutturata che regge benissimo, soda e perfetta per la sac a poche .
Naturalmente, anche questa ricetta può essere personalizzata : potete sostituire la crema pasticcera al mascarpone con della crema pasticcera al limone , al caffè, al cioccolato e decorare con l’aggiunta di amarene, frutta fresca , confettura , chicchi di caffè e cioccolato fondente tritato. Insomma potete sbizzarrire la vostra fantasia e preparare le tartellette che più piacciono a voi e ai vostri ospiti.
Dopo aver preparato insieme le TARTELLETTE CON CREMA PASTICCERA E FRUTTA e le CROSTATINE ALLA NUTELLA ecco che arriva una nuova ricetta tutta per voi.
Forza! Ora andiamo in cucina , ci sono dei pasticcini deliziosi da preparare, per la gioia di tutta la famiglia sempre dal cuore alle mani per te!
RICETTA TARTELLETTE CREMA E NUTELLA
INGREDIENTI
per circa 15 tartellette
Per la pasta frolla:
- 1 uovo intero da 60 g
- 60 g di zucchero semolato o di canna
- 60 ml di olio extravergine d’oliva o di semi di girasole
- 150 g di farina 00
- 20 g di fecola di patate o amido di mais
- un pizzico di lievito ( circa 3 g )
per la farcitura :
- 1 dose di CREMA PASTICCERA AL MASCARPONE
- Nutella quanto basta
- granella di nocciole
PROCEDIMENTO
Come fare: Tartellette con crema e nutella
1. Iniziate col preparare la Crema pasticcera al mascarpone
(cliccate sopra al testo).
2. Preparate la crema il giorno prima, dovrà essere fredda .
3. Prepariamo la pasta frolla :
raccogliete in una ciotola l’uovo, lo zucchero e un pizzico di sale ( se volete potete aromatizzare la frolla con scorza di limone ) .
Mescolate benissimo e aggiungete l’olio.
Mescolate ancora fino a quando l’olio non sarà stato assorbito.
4. A questo punto unite le farine e il lievito setacciati , impastate bene il tutto fino ad ottenere un panetto sodo e non appiccicoso
( la quantità di farina potrebbe variare a seconda della grandezza dell’uovo e del tipo di farina ).
5. Lasciate riposare la pasta frolla per 5 /10 minuti, nel frattempo imburrate lo stampo e portate il forno a temperatura
( 180° statico ).
6. Stendete la pasta frolla ad uno spessore di 3/5 mm , con l’aiuto di un coppapasta o di un bicchiere ricavate dei dischi di circa 10 cm di diametro.
7. Inserite i dischetti di pasta frolla negli stampini e bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta.
COTTURA
8. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 12 / 15 minuti posizionando la teglia nella parte centrale del forno.
9. Sfornate e lasciate raffreddare completamente le tartellette.
10. Per rendere più belle le tartellette , ho spennellato la circonferenza con del cioccolato fuso ( va benissimo anche la nutella ) e decorato con della granella di nocciole.
Questo passaggio è facoltativo .
11. Farcite con alla base un cucchiaino di nutella , ciuffi di crema al mascarpone e nutella per decorare .
12. Aggiungete della granella di nocciole ( o mandorle o pistacchi) e conservate un frigorifero fino al momento di servire .
13. Le vostre tartellette con crema e nutella sono pronte per essere servite e gustate!
