Le patate alla pizzaiola al forno sono un contorno facile ed economico molto saporito!
Si tratta di una ricetta facile e veloce che si realizza in pochi minuti e con ingredienti semplici che tutti abbiamo in casa. È un contorno economico perfetto per accompagnare secondi di carne o pesce , uova o semplicemente da mangiare per cena , un piatto unico perfetto per le fredde sere invernali.
Patate condite con salsa di pomodoro , tanto origano , parmigiano e mozzarella , il tutto a creare un piatto saporito che sarà apprezzato da grandi e piccini dal sapore simile alla classica pizza margherita.
Potete preparare il tutto in anticipo e provvedere alla cottura in forno o friggitrice ad aria in un secondo momento.
Forza! Ora andiamo in cucina, ci sono le patate alla pizzaiola da preparare, sempre dal cuore alle mani per te!
RICETTA PATATE ALLA PIZZAIOLA
INGREDIENTI
per 4 persone
- 500 g di patate
- 300 ml di passata di pomodoro o pomodori pelati
- 4 mozzarelle
- 30 g di parmigiano grattugiato o pecorino
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- pepe
- Origano a piacere
PROCEDIMENTO
come fare: patate alla pizzaiola
1. Iniziate col preparare il sughetto che andrà a condire le patate :
mettete in una pentola un giro d’olio extravergine di oliva e uno spicchio d’aglio.
Fate imbiondire e aggiungete la passata di pomodoro o i pomodori pelati frullati.
2. Lasciate cuocere per una ventina di minuti aggiustando di sale e pepe.
3. Nel frattempo :
pelate le patate e tagliatele a spicchi.
4. Bollite le patate per 5 minuti ( i tempi di cottura dipenderanno dalla grandezza delle patate ) in acqua leggermente salata.
5. Scolate le patate e trasferitele in una ciotola.
6. Lasciate intiepidire.
7. Aggiungete la passata di pomodoro, l’origano e mescolate.
8. Quando saranno ben fredde unite il formaggio e un filo d’olio.
9. Trasferite il tutto su una teglia ricoperta di carta forno, distribuite le patate e aggiungete la mozzarella.
10. Aggiungete ancora un cucchiaio di parmigiano e , se volete, un cucchiaio di pangrattato.
11. Cuocete in forno caldo a 180° ventilato per 20 /30 minuti oppure nella friggitrice ad aria a 180° per 20 minuti circa o comunque fino a cottura e duratura avvenuta.
COTTURA IN FRIGGITRICE AD ARIA :
Cuocete a 160° per 20 minuti circa , controllate sempre a vista,
I tempi di cottura dipenderanno dal grado di cottura delle patate , dal loro spessore e dalla potenza della friggitrice ad aria
12. Le patate alla pizzaiola sono pronte per essere servite e gustate.
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